이탈리안 명품 데체코 에그 파파델레 맛보는 5가지 이유
이탈리안 명품 데체코 에그 파파델레 맛보는 5가지 이유
혹시 제대로 된 이탈리아 파스타를 맛본 적 있나요?
시중에서 흔히 볼 수 있는 파스타와는 완전히 다른 경험을 이야기해 드릴게요.
제가 직접 먹어본 데체코 에그 파파델레가 그런 파스타였습니다.
우선, 이 파스타는 1886년부터 이어져 온 전통의 산물이래요.
제가 처음 접한 건 꽤 특별한 기억이에요. 포장부터 남달랐죠.
“메이드 인 이탈리” 라는 문구에 신뢰가 갔고, 직접 만들어 먹으면서 그 이유를 알게 됐죠.
첫 번째 이유는 바로 진짜 이탈리아 정통 레시피를 고집하는 점이에요.
데체코는 수십 년간 한결같이 정통 방식을 지켜왔어요.
에그 파파델레는 넓고 얇은 면발 덕에 소스가 한가득 묻어나서 그 맛을 제대로 느낄 수 있었죠.
두 번째는 프리미엄 재료 사용입니다.
케이지 프리(방사) 계란과 듀럼밀을 사용해 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 냈어요.
일반 파스타와 달리 탱탱하면서도 부서지지 않는 느낌이 정말 좋았습니다.
세 번째는 데체코만의 저온 천천히 건조 방식입니다.
파스타가 너무 빨리 말라 버리면 맛과 질감이 떨어지죠.
하지만 데체코는 시간을 들여 완벽한 상태를 유지해서 훨씬 깊은 풍미가 살아있어요.
네 번째 이유는 다양한 소스와 완벽한 조화입니다.
저는 클래식한 라구 소스뿐 아니라 크리미한 알프레도, 버섯 볶음, 야채까지 다양하게 곁들였어요.
파파델레 면이 넓고 얇아서 어떤 소스와도 찰떡궁합이었습니다.
마지막 다섯 번째, 데체코의 오랜 전통과 열정이 느껴지는 맛입니다.
1886년부터 이어온 노하우와 장인의 손길이 매 끼니를 특별하게 만드니까요.
이 파스타를 직접 먹으면서 ‘맛있는 한끼’가 아닌 ‘진짜 경험’을 한 기분이었어요.
물론 단점도 있어요.
가격이 일반 파스타보다 조금 높고, 면이 얇다 보니 조리 시 주의가 필요하다는 점이죠.
하지만 맛과 품질을 생각하면 충분히 가치 있다고 느꼈습니다.
저처럼 제대로 된 이탈리아 파스타를 찾는다면 데체코 에그 파파델레를 강추해요.
제대로 된 이탈리아 맛과 전통이 한꺼번에 느껴질 테니까요.
당신도 한 번 경험해 보시면 분명히 반할 겁니다.
지금 바로 이 맛을 집에서 즐겨보세요!
