고열에도 끄떡없는 535°F 식물성 버터향 요리유 비밀은?
고열에도 끄떡없는 535°F 식물성 버터향 요리유 비밀은?
요리할 때 기름에서 연기가 올라오면 참 속상하죠?
높은 열에도 타지 않고 깔끔하게 조리할 수 있는 식용유는 없을까?
식물성인데 버터향까지 나는 마법 같은 요리유가 있다면 믿으시겠어요?
오늘은 제가 직접 써본 특별한 535°F 고열 식물성 버터향 요리유 후기를 들려드릴게요.
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처음 이 요리유를 알게 된 건 고열 조리용 기름을 찾다가였어요.
튀김, 구이, 베이킹까지 다양하게 쓰려면 일단 연기 나는 일이 없어야 하거든요.
535°F라는 높은 연기점 덕분에 웬만한 조리에서 끄떡없다는 점에 끌렸죠.
게다가 원료가 미세조류라니, 뭔가 건강해질 것 같은 느낌?
저는 주로 아침에 팬케이크 구울 때 이용해봤어요.
기존에 쓰던 버터나 식용유와 달리 깔끔하면서도 은은한 버터향이 코끝에 맴돌더라고요.
버터 특유의 무거움이나 느끼함 없이 라이트한 맛이라서 속도 편안했어요.
바삭하게 구워진 팬케이크에 이 기름 덕분에 훨씬 고소한 맛이 올라왔죠.
그리고 주말에는 튀김 요리를 직접 해봤어요.
감자튀김, 치킨 모두 350도 이상의 고열에서도 유연하게 잘 버텨서 타는 일 없었고요.
식물성이라 그런지 먹고 난 뒤에도 느끼함이 덜해서 가족 모두 만족도가 높았어요.
(평소 튀김 기름 냄새 때문에 고생했었거든요.)
하루는 파운드케이크 베이킹에도 활용해봤는데,
부드러운 버터향이 은은하게 베어들어 향이 너무 좋았답니다.
기름 특유의 무거운 텁텁함 없이 부드럽고 깔끔해요.
맛과 건강, 둘 다 챙기고 싶을 때 딱인 아이템이었어요.
뭐든 가열해서 조리하는 요리에서 쓸 수 있으니, 이것저것 써볼 수 있는 재미도 쏠쏠했습니다.
동시에 연기 점이 높아 수분 날리는 온도가 높으니 음식 본연의 맛과 식감을 해치지 않더라고요.
한 가지 아쉬운 점은 일반 식용유에 비해 가격대가 조금 있는 편인 거예요.
하지만 미세조류에서 얻은 순수한 식물성 기름이라는 점과,
높은 연기점으로 인한 다용도성, 그리고 버터의 고소한 맛까지 생각하면
가성비는 충분히 맞는다고 생각합니다.
그리고 유통과정에서 환경을 철저히 관리한 덕분에 기름의 순도가 높아
음식 맛이나 건강 면에서 믿고 쓸 수 있다는 점도 마음에 들어요.
요리하면서 건강까지 챙기고 싶은 분,
버터향 좋아하지만 가열 시 탄 맛 걱정하는 분,
가열에 강한 식물성 요리유 찾는 분께 강력 추천드리고 싶어요.
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정리해보자면,
535°F 까지 견디는 높은 연기점,
미세조류에서 온 건강한 지방과
은은한 버터향으로 요리 맛을 한층 끌어올리는 식물성 요리유입니다.
튀김, 베이킹, 구이 등 다양한 조리에 활용 가능해 한 병만 있으면 요리 고민이 줄어들어요.
물론 가격은 약간 있지만, 퀄리티와 건강함을 생각하면 가치 있는 투자라고 생각합니다.
요즘같이 건강 관심이 부쩍 늘어난 시대에 딱 맞는 요리 파트너!
고열 조리에도 버티는 식물성 버터향 요리유, 저처럼 한 번 써보시면 분명 만족하실 거예요.
