유기농 제로제로 밀가루 5가지 놀라운 활용법
유기농 제로제로 밀가루 5가지 놀라운 활용법
혹시 집에서 제대로 된 피자 도우를 만들어 본 적 있나요?
밀가루 하나만 바꿔도 맛과 식감이 이렇게 달라질 수 있다는 걸 아시나요?
저는 최근에 ‘유기농 제로제로 밀가루’를 써보고 깜짝 놀랐답니다.
오늘은 이 밀가루로 할 수 있는 다섯 가지 특별한 활용법을 공유할게요.
처음 이 밀가루를 선택한 이유는 간단했어요.
‘유기농’이라는 말에 끌렸고, GMO 없는 식재료라 더욱 안심이 됐죠.
게다가 이탈리아에서 인증받은 최고급 유기농 밀이라니, 궁금할 수밖에요.
집에서 어떤 요리를 해도 질 좋은 밀가루를 쓰면 확실히 차이가 크더라고요.
첫 번째 활용법은 바로 피자 도우 만들기!
평소에는 일반 밀가루로 반죽해도 바삭한 느낌이 안 나서 아쉬웠죠.
하지만 유기농 제로제로 밀가루를 쓰면 도우가 얇고 바삭하면서도
속은 쫄깃한 나폴리 스타일 피자가 만들어집니다.
겉은 바삭하되, 씹으면 탱글탱글한 그 느낌, 정말 대단했어요.
두 번째는 파스타용 반죽인데요,
더 부드럽고 탄력이 좋아져서 면 뽑기가 수월했어요.
밀가루에서 느껴지는 고소한 향이 은은하게 올라와서
요리하는 내내 기분이 좋았습니다.
다만 가격이 일반 밀가루보다 조금 높은 점은 감안해야겠죠.
세 번째 활용법은 빵과 크루아상 만드는 법입니다.
유기농 제로제로 밀가루는 글루텐 함량이 적당해
식감이 부드럽고 씹는 맛이 뛰어납니다.
단, 반죽할 때 물 조절을 조금 더 신경 써야 했어요.
아이도 빵 맛이 부드럽다며 한참 먹었네요.
네 번째는 전통적인 피제리아 스타일의 도우 제조법인데요,
이 밀가루만 있으면 집에서도 고급스러운 피자를 만들 수 있어요.
발효 시간 조절에 따라 씹히는 맛을 다르게 조절할 수 있었습니다.
친구들이 놀러 왔을 때 내놓으니 다들 감탄했답니다.
마지막으로 튀김 옷 만들기에 활용해봤어요.
튀김옷이 얇고 바삭해지고, 재료 본연의 맛을 잘 살려주더라고요.
가족 모두 바삭한 식감에 만족해 했어요.
이렇게 다채롭게 사용 가능한 밀가루는 정말 흔치 않겠죠?
요즘은 건강과 맛을 동시에 챙기려다 보니
식재료 하나하나 신경 쓰게 되더라고요.
유기농 제로제로 밀가루는 그런 점에서 저에게 딱 맞는 선택이었습니다.
물론 가격은 약간 높지만, 그만큼 만족도도 높아요.
특히 피자 도우에 가장 큰 감탄을 했고, 그 외 용도에도 두루 잘 맞았어요.
여러분도 다양한 요리에 도전해보세요.
특히 피자, 파스타, 빵을 좋아한다면 꼭 한번 사용해보길 추천합니다.
건강하고 맛있는 식탁을 완성하는 데 큰 힘이 될 거예요.
