이탈리아산 저산도 엑스트라버진 올리브오일 5가지 매력은?
이탈리아산 저산도 엑스트라버진 올리브오일 5가지 매력은?
요리할 때 어떤 올리브오일을 써야 할지 고민한 적 있으신가요?
저도 사실 가벼운 올리브오일을 찾는데 쉽지 않았거든요.
그런데 이번에 이탈리아산 저산도 엑스트라버진 올리브오일을 써보니 완전 반했답니다!
생각보다도 훨씬 부드럽고, 어디에든 잘 어울리더라고요.
처음 알게 된 건 독특한 상을 받았다는 소식 때문이었어요.
2024년 Nutrievo Awards에서 “Light Fruity EVO Oil” 부문 1위를 했대요.
제품명은 Masserie di Sant’Eramo라는 브랜드의 올리브오일이에요.
이 올리브오일은 아풀리아 지역에서 자란 엄선된 올리브만을 쓴 신선한 콜드프레스 방식으로 만들었다고 하더군요.
제가 주로 해보던 요리는 생선 구이와 각종 샐러드, 그리고 간단한 파스타였는데요.
이 올리브오일을 쓰니까 확실히 맛이 달라지더라고요.
기존에 썼던 올리브오일들은 무겁고 텁텁한 감이 있었는데,
이 제품은 달콤한 과일 향과 살짝 느껴지는 아몬드 맛이 조화를 이루면서 깔끔했어요.
특히 생선 요리에 딱이었어요.
생선 특유의 비린 맛은 줄이고 올리브오일의 산뜻한 향이 강조되니까,
요리가 더욱 고급스럽게 느껴졌죠.
산도가 0.5% 미만이라 그런지, 기름 특유의 무거움도 없고 깔끔해서 자꾸 손이 갔답니다.
이 부분이 제일 마음에 들었어요.
사용하기도 부담 없더라고요.
콜드프레스 방식으로 제작돼서 올리브 본연의 향과 영양소가 잘 살아있거든요.
게다가 조리 환경에 맞게 생으로도, 볶거나 튀기는 데도 모두 적합해요.
여러 메뉴에 두루 쓰기 참 편리했어요.
물론, 어느 올리브오일이든 단점은 있을 수 있잖아요?
저 같은 경우는 가격 면에서 좀 부담스러웠던 점과,
무거운 맛을 좋아하는 분들께는 살짝 연하게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었어요.
하지만 신선한 향과 깔끔한 맛을 좋아하는 분이라면 이만한 선택지가 없을 거예요.
그리고 이 브랜드는 궤적 추적 시스템이 잘 되어 있어서 안심하고 먹을 수 있어요.
ISO 22005 인증 받은 덕분에 농장에서부터 병입까지 모든 과정이 투명하게 관리되죠.
어두운 녹색 유리병에 담겨 빛으로부터 보호받는 것도 신선함 유지에 큰 도움이 된답니다.
이 올리브오일은 가족 경영으로 이어져 온 전통도 있어요.
1990년대 초반부터 Natuzzi 가족이 직접 운영하며 남부 이탈리아의 농산물 가치를 높이고 있어요.
진짜 “Made in Italy”라는 점도 큰 매력이죠.
현지에서 직접 공수해오는 고급 올리브오일이라 확실히 품질이 달라요.
제가 생각하는 가장 중요한 매력을 정리해보자면,
첫째, 저산도라 부담 없는 맛
둘째, 콜드프레스 방식의 신선함
셋째, 생선 요리에 최적화된 은은한 아몬드 향
넷째, 투명한 생산 이력과 안전성
다섯째, 다양한 요리에 두루 어울리는 뛰어난 범용성
이제 저녁 메뉴 준비할 때 늘 이 올리브오일을 애용하고 있어요.
한 병씩 비우면서 다시 사들이는 재미도 쏠쏠하네요.
요리 초보도 쉽게 품격 있는 맛을 낼 수 있어서 만족스러워요.
혹시 저처럼 건강하고 맛있는 올리브오일을 찾고 있다면,
이탈리아 아풀리아에서 온 Delicate Italian Extra Virgin Olive Oil 꼭 한 번 써보시길 추천드려요.
아마 반하게 될 겁니다.
