바비큐 초보도 반하는 스윗 프리처 돼지고기 시즈닝 5가지 비법
바비큐 초보도 반하는 스윗 프리처 돼지고기 시즈닝 5가지 비법
바비큐 할 때마다 양념 때문에 고민해본 적 있나요?
어떤 시즈닝을 써야 할지 막막할 때도 많고, 실패하면 음식 맛이 휘청거리죠.
그럴 때 딱 좋은 엄청난 비밀무기가 있습니다.
바로 스윗 프리처 돼지고기 시즈닝인데요, 이름부터 남다른 이 제품의 매력, 지금부터 펼쳐볼게요!
처음에 이 시즈닝을 접했을 때, 솔직히 기대 반 걱정 반이었어요.
‘과연 남부식 바비큐 맛을 제대로 재현할 수 있을까?’ 하는 의문도 있었죠.
하지만 직접 써보면 달콤하면서도 쌉쌀한 향이 입안을 꽉 채워줍니다.
스윗 프리처는 설탕과 당밀을 기본으로 깔고, 커민과 파프리카 같은 향신료가 은은하게 감싸주거든요.
저는 돼지고기 앞다리살과 삼겹살에 주로 사용했는데, 바비큐 그릴에서 훈제할 때마다 진가가 드러났어요.
사용법도 간단해서 누구나 금세 적응할 수 있습니다.
고기에 고루 뿌리고 꾹꾹 눌러가며 문지른 후, 1시간 정도 냉장 보관하면 끝!
그 다음 훈제하거나 구우면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 바비큐가 완성됩니다.
그리고 놀라운 점! 이 시즈닝은 돼지고기뿐 아니라 닭고기, 소고기에도 어울려요.
각종 바비큐 립, 치킨, 스테이크, 그리고 돼지 목살까지 어디든 잘 맞더라고요.
한 가지 꿀팁은, 시즈닝을 고기에 바르고 냉장 숙성할 때 시간이 길수록 맛이 더 깊어진다는 점이에요.
저는 보통 2~3시간 정도 두는데, 하루 정도 둬도 좋습니다.
또, 이 시즈닝은 BBQ 전용뿐 아니라 감자 샐러드나 콜슬로, 굽는 콩 요리 같은 반찬에도 살짝 뿌려서 쓰곤 했어요.
의외로 맛의 풍미가 확 살아나서 가족들도 무척 좋아했답니다.
장점이라면, 풍미가 강하지만 과하지 않고 달달하면서도 스파이시해서 호불호가 적다는 점입니다.
설탕과 향신료가 조화를 이루어 맛이 깊고, 불맛과 함께 아주 잘 어울리더라고요.
반면 단점이라면, 일부 사람들은 당도가 조금 부담스러울 수도 있겠다는 생각이 들었어요.
특히 단 맛을 싫어하는 분들은 양을 조절해서 쓰면 좋겠습니다.
또 한 가지 아쉬운 점은, 국내에서 쉽게 구하기 어렵다는 점인데요.
하지만 저는 구매 링크를 찾았으니 걱정 마세요!
제품 용량도 넉넉한 XL 11.9oz 사이즈라 여러 번 사용 가능해 가성비도 괜찮습니다.
바비큐 초보자에게 추천하고 싶은, 실패 확률 낮은 시즈닝이에요.
결론적으로, 이 스윗 프리처 돼지고기 시즈닝은 남부식 바비큐의 풍미를 집에서도 쉽게 낼 수 있게 해 줍니다.
간단한 사용법, 다양한 고기와 요리에 어울리는 만능 조미료죠.
처음 바비큐에 도전하는 분들도 쉽게 좋은 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다.
가족이나 친구들과 즐거운 바비큐 파티 계획이라면 꼭 한 번 써보시길 강력 추천합니다!
