블랙페퍼 맛과 향 200% 살리는 프론티어 코옵 후추 사용법 5가지
블랙페퍼 맛과 향 200% 살리는 프론티어 코옵 후추 사용법 5가지
혹시 평범한 후추에 만족하고 계시나요?
조금만 쓰는데도 맛이 밋밋하거나 향이 금방 사라진다면, 이 글에 집중해 보세요.
프론티어 코옵의 미디엄 그라인드 블랙페퍼를 직접 사용해보니 그 풍미가 정말 놀라웠거든요!
어떻게 하면 그 맛과 향을 200% 끌어올릴 수 있을지, 저랑 같이 알아볼까요?
저는 평소 요리에 후추를 꼭 넣는 편인데,
프론티어 코옵 블랙페퍼는 다른 후추와 확실히 달랐어요.
적당한 중간 가루 입자가, 향을 오래 유지하면서도 너무 거칠지 않아 사용하기 편하더라구요.
처음엔 그냥 고기 구울 때만 넣었는데, 어느새 없으면 허전한 양념이 되었죠.
처음 사용할 때는 보통 후추처럼 그냥 뿌렸는데,
시간이 지날수록 점점 다양한 활용법을 발견하게 되었어요.
솔직히 후추라고 하면 스테이크나 볶음 요리에만 쓸 줄 알았거든요.
하지만 이 후추는 샐러드 드레싱에서부터 수프, 심지어 파스타까지,
어느 요리에 넣어도 감칠맛을 확 올려주는 마법 같은 존재였어요.
첫 번째 방법은 신선한 샐러드 드레싱에 바로 넣는 거예요.
올리브 오일과 레몬즙에 이 블랙페퍼를 갈아서 넣으면 상큼하면서도 깊은 맛이 살아나요.
특히 가루가 너무 가늘지 않아서 씹히는 맛도 좋고, 향도 오래가서 입 안이 깔끔해집니다.
두 번째는 고기 마리네이드에 넣는 것인데,
소금과 함께 후추를 미리 뿌려두면 고기 냄새를 잡아주고 풍미가 배가돼요.
프론티어 코옵 후추의 본래 향이 고기에 스며들어, 고기 굽는 내내 입맛이 자꾸 당겨지더라고요.
세 번째 사용법은 파스타나 면 요리에 토핑처럼 바로 뿌리는 거예요.
요즘 집에서 간단히 만드는 토마토파스타에 이 후추 한 꼬집 뿌리면
한층 ‘처음 먹어보는 맛’처럼 신선함이 느껴지더군요.
네 번째 팁은 국물 요리에 마지막에 넣는 법이에요.
수프나 찌개가 거의 다 끓었을 때 후추를 넣으면, 향이 살아나면서 깊이감이 확 생깁니다.
이때 매운맛이 너무 강하지 않아서 누구나 쉽게 즐길 수 있더라구요.
마지막 다섯 번째 방법은 그릴 요리에 바로 뿌리는 거예요.
야외에서 고기나 채소를 구울 때 후추를 살짝 뿌리면,
기름진 맛 사이로 후추 향이 톡 쏘면서 심심함을 잡아줘요.
이 부분이 가장 감탄했던 포인트였는데, 직접 써보면 이해가 쉽게 될 거예요.
장점부터 말하자면 첫째, 신선하고 강한 향이 오래 지속돼요.
둘째, 중간 입자라 다양한 요리에 맞춰 쓰기 좋고
셋째, 윤리적이고 지속가능한 농법으로 키워져 마음이 편안합니다.
반면 단점이라면 약간 가격대가 일반 후추보다 높다는 점인데,
그만큼 품질과 맛에 투자한다고 생각하면 아깝지 않더군요.
저는 매일 요리할 때마다 프론티어 코옵 후추를 꺼내 쓰는데,
한 번씩은 “오늘은 후추 덜 뿌렸나?” 싶을 만큼 맛과 향이 차이가 크게 나요.
결국 이 후추가 제 주방에서 빠질 수 없는 기본 재료가 된 거죠.
요리에 조금만 신경 써도 맛이 훨씬 살아나고,
좋은 재료 쓴다는 느낌이 드니까 요리하는 재미까지 생깁니다.
여러분도 기존 후추에 실망했다면, 이 프론티어 코옵 블랙페퍼로
확실한 변화를 느껴보셨으면 해요.
여기까지 5가지 활용법 함께 이야기를 나눠봤는데요,
쉽고 간단하게 맛과 향을 극대화할 수 있는 팁이라
분명 여러분께도 도움이 될 거라 자신합니다.
요리의 기본은 좋은 재료에서부터 시작된다는 말,
프론티어 코옵 블랙페퍼가 바로 그 증거예요.
향긋한 후추로 오늘의 요리를 한 단계 업그레이드 해보세요!
