프란토이오 올리브오일 5가지 맛 비밀과 건강 효과
프란토이오 올리브오일 5가지 맛 비밀과 건강 효과
여러분, 올리브오일도 맛이 이렇게 다채로울 수 있다는 걸 아세요?
보통 올리브오일은 그냥 기름이라 생각하기 쉬운데, 프란토이오 올리브오일은 한 모금만 마셔도 복잡한 맛의 향연이 펼쳐져요.
‘그렇다면 도대체 어떤 맛들이 숨겨져 있는 걸까?’ 궁금하지 않으세요?
제가 직접 써보고 느낀 프란토이오 프란치 빌라 마그라 2020년 수확 엑스트라 버진 올리브오일 이야기를 해볼게요.
이 올리브오일은 이탈리아 토스카나 지방, 오르시아와 몬탈치노 언덕에서 자란 올리브 품종
‘코레지올로’ 50%, ‘모라이올로’ 35%, 그리고 ‘레치노’ 15%가 섞여 만들었어요.
특히 이 기름은 ‘프루타토 인텐소’라는, 굉장히 강렬하고 풍부한 과일 맛으로 유명하답니다.
처음 병을 열면 아티초크와 풀 향기가 진하게 코를 자극해요. 상상했던 것보다 훨씬 풍부한 향기에 감탄했죠.
그리고 나서 은은하게 알몬드와 감귤 향이 살짝 스며들어요.
가장 인상적이었던 건, 끝 맛에 느껴지는 매콤한 후추와 쓴맛이었는데요.
이게 왜 ‘정말 특별한 올리브오일’이라 불리는지 알겠더라고요.
올리브가 10월 말에 직접 손으로 따서 신선함을 최대한 살렸고, 올리브오일은 콜드프레스(저온압착) 방식으로 짜냈다고 해요.
그래서 그런지 녹색 빛에 살짝 금빛이 섞인 모습도 참 예쁘고, 향도 정말 풍성했어요.
제가 이 기름으로 요리해본 경험을 말하자면, 단순한 요리도 훨씬 고급스러워지는 느낌이에요.
예를 들면, 그냥 삶은 감자에 한 두 스푼 뿌렸는데도 맛이 확 달라지는 거 있죠!
파스타나 잘 익은 치즈에도 함께 곁들이면 그야말로 감탄밖에 안 나왔어요.
하지만, 아무리 좋아도 단점이 없진 않아요.
개인적으로 향과 맛이 워낙 강렬해서, 올리브오일의 은은한 맛을 좋아하는 분들에겐 조금 부담스러울 수 있겠다는 생각이 들었어요.
또 가격대가 있어서 일상적으로 쓰기보단 특별한 순간에 더 어울리는 올리브오일 같습니다.
이 올리브오일은 폴리페놀 함량이 높고 산도가 낮아서 심장 건강에도 좋다고 해요.
건강한 지방인 불포화지방산도 풍부해서 요즘처럼 건강을 챙기는 분들에게 참 반가운 제품이죠.
제 경험상, 맛과 건강을 동시에 챙기고 싶은 분들께 정말 추천드리고 싶어요.
여러분도 특별한 올리브오일로 일상에 작은 변화를 줘보시면 어떨까요?
한 번 경험하면 다른 올리브오일은 눈에 들어오지 않게 될지도 몰라요!
