유기농 밀가루 추천 5가지 비법 레시피 공개
유기농 밀가루 추천 5가지 비법 레시피 공개
혹시 집에서 빵이나 과자를 만들 때, 밀가루 때문에 고민해본 적 있나요?
시중에 밀가루가 정말 많은데, 어떤 걸 써야 맛도 좋고 건강에도 좋을지 쉽지 않죠.
저도 한동안 비슷한 고민을 하다가 프랑스에서 직접 수입한 유기농 밀가루를 써봤는데요,
결과가 정말 신세계였답니다!
제가 사용한 밀가루는 ‘프란신 유기농 밀가루 (Francine Farine de Ble Bio)’예요.
2.2파운드 짜리 2팩으로 구성되어 있어서 든든하게 쓸 수 있죠.
무엇보다 100% 프랑스산 유기농 밀가루라, 까다로운 유기농 기준을 충족해 믿음이 갔어요.
처음에는 프랑스 스타일 페이스트리를 만들어보고 싶어서 구매했는데요,
사실 일반 가정요리에도 딱이더라고요.
일단 제빵이나 쿠키 만들 때 밀가루 입자가 곱고 고르게 분포돼 있어
반죽이 부드럽고 촉촉하게 잘 잡혔어요.
처음 만든 크루아상 반죽도 쫀득하고 바삭한 식감이 살아나서 대성공!
그리고 이 밀가루는 단맛과 고소한 맛이 은은하게 퍼져서
달콤한 디저트뿐만 아니라 짭짤한 요리에도 잘 어울렸어요.
예를 들어, 팬케이크나 스콘, 심지어 간단한 튀김 반죽에도 활용했죠.
특히 튀김이 훨씬 바삭하고 느끼하지 않게 만들어져서 가족들한테도 칭찬 받았답니다.
하지만 단점도 있긴 해요.
가격대가 일반 밀가루보다 다소 높다는 점과
배송이 해외 직수입이라 시간이 조금 걸릴 수 있다는 점이지요.
하지만 개인적으로는 재료 맛과 품질을 고려하면 충분히 만족스러웠어요.
게다가 패키지가 2팩으로 구성돼 있어서 한 번 사두면 오래 쓸 수 있다는 실용성도 굿.
저는 이 밀가루 덕분에 평소보다 홈 베이킹에 자신감도 생겼고
친구 모임 때도 프랑스식 디저트를 선보이며 칭찬을 많이 들었답니다.
이제는 제 베이킹 필수품이 되었어요.
혹시 여러분도 집에서 건강하고 맛있는 요리를 하고 싶다면,
이 프랑스산 유기농 밀가루를 한 번 사용해보시는 걸 추천드려요.
저처럼 건강과 맛 모두 챙기는 선택이 될 거예요.
마지막으로 이 밀가루로 만든 5가지 저만의 비법 레시피도 조만간 공유할게요!
