이탈리아산 올리브오일 100% 첫 착즙 효과를 바로 느끼는 법 5가지

여러분, 진짜 올리브오일의 맛을 아시나요? 그냥 평범한 올리브오일이 아니라,
이탈리아에서 첫 착즙한 올리브 열매로 만든 오일이 있다고 하면 어떨까요?
‘Farchioni Il Casolare 무여과 엑스트라 버진 올리브오일’로 그 특별함을 느낄 수 있습니다.
이 오일이 내 요리에 어떤 변화를 주는지 궁금하지 않으세요?

처음 이 올리브오일을 알게 됐을 때, 솔직히 조금 망설여지더라고요.
‘무여과’라니, 그럼 흰색 흐릿한 상태일 텐데 괜찮을까 싶어서요.
하지만 실제로 받아서 맛을 보니 신선함과 풍미가 완전히 달라서 깜짝 놀랐습니다.
신선한 올리브를 막 짜낸 듯 은은한 과일 향과 깔끔하면서도 깊은 맛이 인상적이었어요.

이 올리브오일은 100% 이탈리아 올리브만 사용해서 만든답니다.
수확한 올리브를 바로 냉압착(first cold press) 처리해
열을 가하지 않고 자연 상태 그대로 착즙했기 때문에
영양소도 가득하고 건강에도 좋죠.

제가 가장 즐겨 먹는 방법은 신선한 샐러드에 바로 뿌려 먹는 거예요.
생야채와 올리브오일 조합은 건강할 뿐 아니라 맛이 아주 신선하답니다.
진한 녹색 빛깔과 과일향이 입안을 가득 채우는데,
특히 매콤한 후추 향이 마지막에 살짝 올라와서 매력적이에요.

그리고 구운 채소나 토스트 위에 살짝 뿌리면 풍미가 확 살아납니다.
보통 올리브오일과는 다르게 가공하지 않은 자연 그대로라
입안에서 조금 더 진하고 질감도 풍부했어요.
기름이 너무 무겁지 않고 산뜻한 감촉이 계속 남아서 먹을수록 계속 당기더라고요.

무여과 제품이라 장점만 있는 건 아니에요.
짙은 텍스처 때문에 처음에는 좀 무거운 느낌이 들 수 있고,
몇몇 사람들은 미세한 올리브 찌꺼기 때문에 불편해할 수도 있어요.
하지만 저는 이 자연스러운 질감을 오히려 좋아합니다.
왜냐하면 가공하지 않고 그대로의 맛을 느낄 수 있기 때문이죠.

또 하나 좋은 점은 이 오일에는 어떤 첨가물도, 인공적인 여과도 없다는 거예요.
그래서 건강 면에서 더 믿음이 가고, 폴리페놀 함량이 높아
항산화 효과도 누릴 수 있으니 음식 맛과 건강 두 가지 모두 챙길 수 있습니다.

마지막으로, 이 올리브오일은 토스카나 지방의 전통적인 제조법을 고수하는
Fattoria Ramerino에서 만듭니다.
세대를 이어 전해지는 장인의 손길 덕분에
한 병 한 병마다 특별한 품질과 정성을 느낄 수 있었어요.
이탈리아 가정식의 맛을 제대로 담아낸 그 풍미,
집에서도 충분히 즐길 수 있어서 너무 행복하답니다.

이제 제가 직접 경험한 ‘첫 착즙 이탈리아 올리브오일’ 사용법을 간단히 정리해볼게요.

1. 샐러드와 각종 생채소에 바로 뿌려서 신선한 풍미 경험하기
2. 토스트, 바게트에 조금씩 발라 고소함 더하기
3. 구운 채소 위에 마무리로 가볍게 뿌려 깊은 맛 강조하기
4. 냉채 요리나 콩 요리 등 담백한 요리에 건강한 풍미 추가하기
5. 요리 마지막 단계에 첨가해 오일 본연의 맛을 제대로 느끼기

염분이나 첨가물 없이 완전 자연 상태라 사실 제대로 된 올리브오일 맛을 찾는 분께 강력 추천하고 싶어요.
특히 건강을 챙기면서도 풍미 있는 요리를 좋아하는 분이라면 반할 거예요.

여러분도 한번 ‘Farchioni Il Casolare 무여과 엑스트라 버진 올리브오일’과 함께
진짜 신선한 첫 착즙 올리브오일의 차이를 경험해보세요.
아마 요리에 확실한 힘을 실어줄 겁니다.

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