허브드프로방스 맛의 비밀 7가지 조합을 지금 확인하세요

혹시 프랑스 남부의 향긋한 허브 맛을 집에서도 느껴보고 싶으신가요?
그 비밀은 바로 ‘허브드프로방스’에 있답니다.
하지만 왜 이 7가지 허브가 모이면 특별한 맛이 될까요?
저 역시 처음엔 그 궁금증에 도전해봤어요.

제가 처음 허브드프로방스를 만난 건 요리 초보 시절이었어요.
평범한 샐러드나 고기에 뭔가 특별한 맛을 더하고 싶었거든요.
처음엔 그냥 몇 가지 허브를 섞어봤는데, 그 결과는 별로였어요.
그러다가 Frontier Co-op의 허브드프로방스를 발견했죠.

이 제품은 백리향, 로즈마리, 바질, 타라곤, 그리고 무엇보다도 라벤더 꽃까지 들어있답니다.
처음 들어보면 라벤더가 음식에 어떻게 어울릴까 싶겠지만,
이게 생각보다 음식 맛을 훨씬 더 풍부하고 감미롭게 만들어줘요.

한 번은 간단한 구운 닭고기에 이 허브를 뿌려봤는데요.
소금과 후추만 사용할 때에 비해 훨씬 향긋했고,
야채나 소스 없이도 충분히 맛이 살아났어요.
게다가 맛이 강하지 않고 균형 잡혀 있어 누구나 부담 없이 즐길 수 있더군요.

물론 개인적으로 조금 아쉬운 점도 있었어요.
예를 들어, 라벤더 향이 강한 걸 싫어하는 분께는 맞지 않을 수 있고,
양 조절을 잘못하면 허브 향이 너무 돌출돼서 입맛이 산만해질 수 있다는 점이죠.
하지만 제 경험상 적당량 사용하면 그런 걱정은 크게 없었어요.

무엇보다 Frontier Co-op이 지속 가능한 농법을 지지하며
윤리적이고 친환경적으로 허브를 공급한다는 점이 참 마음에 들었어요.
요리를 하면서 환경도 생각할 수 있다는 건 소소하지만 큰 기쁨이었죠.

요즘은 이 허브로 간단한 드레싱, 수프, 샐러드, 스튜까지 다양하게 활용하고 있는데요.
요리할 때마다 프로방스 지방의 햇살과 바람이 느껴지는 듯한 기분이에요.
소량만 써도 깊은 맛이 나서 주부들에게 특히 추천하고 싶어요.

여러분도 허브드프로방스의 7가지 비밀 조합으로
손쉽게 프랑스식 풍미를 느껴보세요.
생각보다 간단하고, 맛은 훨씬 근사하니까요.

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