100% 카카오 기라델리 초콜릿 웨이퍼 활용법 5가지
100% 카카오 기라델리 초콜릿 웨이퍼 활용법 5가지
달콤함 없이 진짜 초콜릿 맛을 느껴본 적 있나요?
100% 카카오 초콜릿이라니, 왠지 너무 쌉쌀하지 않을까 걱정되시죠?
하지만 이 고급 기라델리 초콜릿 웨이퍼는 다릅니다.
진짜 배워두면 쓸모 많은 비밀 무기라니까요!
저도 처음에는 ‘단 거 없이 먹을 수 있을까?’ 싶었어요.
근데 과자, 케이크, 아이스크림 등 다양하게 써보니
단맛 조절도 쉽고 카카오 본연의 맛이 확 살아나더라고요.
5파운드 대용량이라 엄청 푸짐한데, 전문 요리사용이라고 하더군요.
먼저 초콜릿 리커(리퀴드)를 녹여서 사용해봤어요.
이 웨이퍼는 녹는 속도가 빠르고 맛이 진해요.
그래서 케이크 반죽이나 쿠키에 넣으면
단맛 없는 진한 다크초콜릿 풍미가 확 나더라고요.
그동안 쓰던 단 초콜릿과는 차원이 달랐어요.
두번째는 카카오 맛을 더 높이고 싶을 때에요.
특히 우유 들어가지 않는 비건 아이스크림 만들 때 최고입니다.
우유 대신 들어간 재료들의 맛과 어우러지면서
초콜릿 맛을 강하게 잡아줘서 만족도가 높았어요.
웨이퍼 크기가 작아서 계량하거나 녹이기 편한 점도 장점입니다.
전문가용 소포장이라 적당히 쓸 수 있게 나눠져 있어서
대용량이라 부담 없이 쓸 수 있었거든요.
그리고 기라델리의 품질 덕분에 초콜릿 맛이 깊고 깨끗해요.
반면에 단점도 조금 있어요.
100%라 단맛이 전혀 없으니, 평소 달달한 초콜릿만 먹던 분들께는
첫 맛이 쓴맛으로 느껴질 수 있습니다.
그래서 단맛을 조절하는 데 익숙해져야 해요.
또 대용량이라 잘못 보관하면 습기나 냄새를 탈 수 있으니
깔끔하게 밀봉 보관하는 습관이 필요합니다.
세번째로 쿠키나 브라우니 만들 때 사용했는데요,
웨이퍼가 잘 녹아서 반죽에 골고루 퍼지더라고요.
덕분에 카카오 맛이 더 풍부해지고, 쓴맛이나 텁텁함 없이 깔끔했어요.
검은 콩 비슷한 웨이퍼 모양도 손쉽게 계량할 수 있어 편했습니다.
네번째로 당도를 마음대로 조절할 수 있다는 점에서
디저트 개발자나 제빵사, 바리스타 분들께 추천드려요.
단맛을 조절하는 대신 진짜 카카오 맛만 강하게 낼 수 있으니까요.
저도 직접 여러 레시피에 적용하며
달달한 초콜릿과는 다른 ‘진짜 카카오’ 맛에 빠졌습니다.
마지막 다섯번째는 아이스크림과 초콜릿 소스 만들 때인데요,
특히 단맛 없이도 풍부한 카카오 맛을 낼 수 있어서 좋았습니다.
5파운드 한 봉지는 꽤 무겁고 크지만,
전문가용 답게 품질과 성능은 확실했어요.
단점은 일반 가정에서는 다 쓰기 어려울 수 있다는 점이지만,
저처럼 초콜릿을 자주 활용하는 분께는 오히려 경제적입니다.
맛 조절, 품질, 편리함 모두 갖춘 기라델리 100% 카카오 웨이퍼,
진짜로 써보면 반할 수밖에 없어요.
요약하자면,
단맛 없는 진짜 카카오 맛을 원하면 이 웨이퍼가 딱입니다.
베이킹, 아이스크림, 디저트 재료로 활용하기 좋고,
전문가용으로 만든 만큼 품질은 최고 수준이에요.
단점을 보완하려면 단맛 조절과 보관에 신경 써야 합니다.
카카오 맛을 제대로 살리고 싶거나
디저트 레시피를 한 단계 업그레이드하고 싶은 분께
기라델리 100% 카카오 웨이퍼를 적극 추천합니다.
