그린 카다몸 씨앗 활용법 7가지와 건강 비밀 공개
그린 카다몸 씨앗 활용법 7가지와 건강 비밀 공개
혹시 평소 향신료로 카다몸을 즐겨 사용하시나요?
그런데 ‘씨앗’을 직접 써본 분은 드물 거예요.
그린 카다몸 씨앗, 알고 보면 정말 신세계랍니다!
과연 어떻게 활용할 수 있을지 궁금하지 않나요?
제가 최근에 Fruidles 그린 카다몸 씨앗을 직접 써보면서
아주 다양한 요리와 음료에 활용하게 됐는데요.
처음엔 ‘씨앗을 직접?’ 하는 의문이 있었지만,
맛과 향에서 완전히 반해버리고 말았습니다.
우선, 이 제품은 ‘탈각 된’(Decorticated) 씨앗이라서
카다몸 껍질을 직접 깨줄 필요가 없어요.
말 그대로 알맹이만 깔끔히 분리되어 있어서
사용도 간편하고 보관도 편리합니다.
제가 처음 해본 방법은 톡톡 튀는 향을 더 살리기 위해
가볍게 팬에 볶은 뒤 바로 갈아 쓰는 것이었는데,
향이 한층 더 살아나서 요리가 더욱 풍성해졌더라고요.
이씨앗은 감귤류의 달콤함과 생강, 자몽의 은은한 뉘앙스를
함께 느낄 수 있는 매우 특별한 향을 가지고 있습니다.
덕분에 일반 카다몸보다 훨씬 더 다채로운 맛을 낼 수 있었어요.
제가 즐겨 사용한 7가지 활용 방법을 소개할게요.
- 커피에 한 꼬집 : 뜨거운 커피에 갈아 넣으면
향긋한 풍미가 입안을 가득 채워 줍니다. - 우유 라떼 베이스 : 우유와 섞어 라떼로 즐기면
편안하면서도 고급스러운 맛이 납니다. - 스무디 첨가 : 과일과 채소를 갈 때 소량 넣어주면
독특한 향이 건강한 기분을 더해줍니다. - 찻잔 속 향신료 : 녹차나 홍차에 씨앗을 넣어 우려내면
기분 좋은 상큼함이 배어납니다. - 베이킹 재료로 : 쿠키, 케이크에 갈아서 넣으면
달콤하면서도 은은한 향이 살아나요. - 풍미 가득 커리 : 인도 요리 커리에 약간 넣으면
향이 확실히 살아나 감칠맛이 더해집니다. - 우유나 밀크티 : 우유 기반 음료에 섞으면
부드러운 달짝지근한 향이 입맛을 돋웁니다.
이렇게 다양한 용도로 써봤을 때 가장 좋았던 점은
깨진 껍질을 걱정할 필요 없이 바로 사용할 수 있다는 점이에요.
그리고 Non-GMO에 첨가물이나 보존료가 전혀 없다는 점도 매우 만족스러웠습니다.
하지만 단점도 솔직히 말하자면 있었습니다.
소량씩 갈아 써야 하다 보니 사용량과 보관에 좀 더 신경이 가고,
향이 강해 처음에는 적응 시간이 필요했어요.
사람에 따라 약간 호불호가 갈릴 수 있겠다는 생각도 들었습니다.
그럼에도 불구하고 프리들스 그린 카다몸 씨앗은
부엌에서 한 번쯤 꼭 도전해 볼 만한 가치가 충분한 향신료입니다.
건강에도 좋은 성분이 많아서 가족 건강 챙기기에도 딱 좋죠.
요즘처럼 건강을 챙기려는 분들께는
자연 그대로의 순수한 향신료가 필요한데,
이 씨앗은 바로 그런 면에서 탁월하다는 점!
저도 앞으로 계속 애용할 예정입니다.
혹시 여러분도 색다른 향신료를 찾고 있다면
그린 카다몸 씨앗을 직접 경험해보세요.
일상 요리나 음료가 한층 특별해질 거예요.
