유기농 베트남 계피 5가지 활용법과 신선 보관 꿀팁
유기농 베트남 계피 5가지 활용법과 신선 보관 꿀팁
계피를 어디에다 써야 가장 맛있을지 고민해본 적 있나요?
사실 저는 베트남산 유기농 계피를 처음 써보면서 그 다양성에 깜짝 놀랐어요.
빵, 음료, 심지어 카레까지… 이렇게 다양하게 쓰일 줄이야!
여러분도 저처럼 계피의 매력에 빠질 준비 되셨나요?
먼저 제가 사용한 계피는 Frontier Co-op 유기농 베트남 계피입니다.
100% 유기농에 코셔 인증까지 받은 Saigon 계피라
더욱 신뢰가 갔죠. 인위적인 첨가물이 없고 베트남에서 직접 자라고 가공되었다니
더 안심하고 매일 쓸 수 있겠더라고요. 저는 이 계피를 다양한 요리에 조금씩 넣어보면서
새로운 맛의 세계에 한 발짝 다가섰답니다.
가장 먼저 시도한 건 클래식한 계피롤 만들기!
촉촉한 머핀과 함께 따끈한 계피향이 퍼지니까 방 안 가득 행복한 기운이
흐르더군요. 베이킹할 때 넣는 분량만으로도 풍미가 확 살아나서 만족했어요.
기본 사용법이라도 차별화된 맛이 느껴진다는 게 큰 장점입니다.
다음은 요리에 응용! 카레나 야채 볶음에도 넣어봤는데요,
약간의 달콤하면서도 스파이시한 맛이 감춰져서 더 풍부한 맛이 됐어요.
일본과 중국에서도 흔히 쓰인다고 하니 아시아 음식에도 찰떡궁합이더군요.
다만, 너무 많이 넣으면 약간 쓴맛이 날 수 있으니 조심해야 해요.
음료에도 도전해봤습니다. 산그리아나 따뜻한 차에 살짝 넣으니
계피 향이 은은하게 배어들면서 정말 색다른 맛이었어요.
이때 계피가 너무 오래 우러나면 쓴맛이 강조되니 적당한 타이밍에 빼는 게 중요했죠.
계피의 특유의 향과 맛을 입 안 가득 즐기고 싶다면 적절한 양 조절이 필수입니다.
또 하나 장점은 바로 지퍼백 형태의 밀폐 포장입니다.
계피 향이 쉽게 날아가는데다가 습기에도 약하니 보관이 까다로운 편인데,
이 제품은 서서 보관하는 지퍼백이라 신선도를 꽤 오래 유지해줬어요.
서늘하고 건조한 곳에 보관하니 거의 한 달 넘게 향과 맛이 그대로 유지됐답니다.
물론 단점도 있죠. 제가 느낀 건, 너무 섬세한 요리에는 향이 강할 수 있고
계피를 처음 접하는 분들은 입에 살짝 쓴맛이 남을 수도 있다는 점.
그렇지만 저처럼 조금씩 여러 방식으로 경험해보면 분명히 자기만의
최적 사용법을 찾을 수 있을 거랍니다.
요약하자면, Frontier Co-op 유기농 베트남 계피는 신선한 향과
다양한 요리에 어울리는 뛰어난 향신료예요.
베이킹, 아시아 요리, 음료까지 두루 어울리고 포장도 편리해
실생활에서 아주 유용했답니다. 여러분도 이번 기회에 계피로
새로운 요리 세계를 탐험해보시길 추천할게요.
