이탈리아 직수입 프레스코발디 라우데미오 올리브유 5가지 비밀
이탈리아 직수입 프레스코발디 라우데미오 올리브유 5가지 비밀
혹시 올리브유도 ‘명품’이 있을 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
저도 처음엔 그저 그런 요리 재료쯤으로만 생각했는데,
이탈리아 토스카나에서 직접 직수입한 프레스코발디 라우데미오 올리브유를 써보고 세상이 달라 보였답니다.
‘왜 이게 그렇게 유명한지 궁금하지 않으세요?’
사실 저도 처음에는 그냥 고급 올리브유 정도로만 기대했어요.
그런데 이 올리브유는 단순히 ‘맛’이 아니라, 전통과 자연이 오롯이 담겨 있더라고요.
토스카나 언덕에서 30세대 동안 올리브를 가꾸며 이어온 프레스코발디 가문의 손길이 느껴졌죠.
Frantoio, Moraiolo, Leccino라는 세 가지 올리브 품종으로 만든다는 점도 특별했습니다.
수확한 바로 그날 바로 착즙해서 만든 기름이라 신선도가 뛰어나고,
산미가 낮아 부드럽지만 묵직하고 깊은 풍미가 확 살아났어요.
첫맛은 고소하고, 뒤이어 살짝 페퍼리한 매운맛과 아티초크, 산뜻한 루꼴라 향이 입안을 감싸는 느낌!
저는 파스타에 살짝 뿌려 먹었는데, 정말 풍미가 풍부해지고 음식이 한층 고급스러워졌답니다.
사용하면서 느낀 점을 솔직하게 말하자면,
가격대가 꽤 높으니 부담스러울 수도 있겠더라고요.
하지만 질 좋은 올리브유를 찾는 분들에게는 충분히 가치 있는 투자라고 생각합니다.
또, 풍미가 강하다 보니 조리법에 따라서는 약간 과할 수도 있으니
처음엔 조금씩 사용하며 입맛에 맞춰 조절하는 걸 추천해요.
특히 스테이크나 샐러드, 심지어 이탈리아식 젤라또 위에 살짝 뿌렸더니,
생각보다 훨씬 맛있더군요.
‘올리브유가 이렇게 다채로운 느낌을 주다니!’
이 경험 덕분에 건강에도 좋고 맛까지 챙길 수 있는 이 올리브유의 매력에 빠졌답니다.
프레스코발디 라우데미오의 다섯 가지 비밀을 정리해 볼게요.
첫째, 이 올리브유는 토스카나 산지에서 30개 세대가 넘게 이어온 노하우를 담았어요.
둘째, 세 가지 품종의 올리브를 엄선해서 조합해 특별한 맛을 완성했습니다.
셋째, 수확 후 몇 시간 안에 착즙해 신선함과 건강함을 극대화했죠.
넷째, 풍부한 폴리페놀이 들어 있어 항산화 효과도 뛰어납니다.
마지막 다섯째, 강렬한 과일향과 페퍼리한 감칠맛이 입맛을 사로잡습니다.
누구나 쉽게 접할 수 있는 식재료지만, 이렇게 정성과 전통이 깃든 제품을 만나면
음식 준비하는 시간이 더욱 기다려지더라고요.
저처럼 평범한 요리가 고급 레스토랑 느낌으로 변하는 경험,
꼭 한번 해보셨으면 합니다.
마지막으로,
신선함과 맛을 동시에 잡고 싶은 분들께 프레스코발디 라우데미오 올리브유 두 병 세트를 강력 추천합니다.
이제는 그냥 올리브유가 아니라, 진짜 ‘풍미의 빛나는 결정체’를 경험하세요!
