이탈리아산 최고급 올리브오일 7가지 매력 포인트 공개
이탈리아산 최고급 올리브오일 7가지 매력 포인트 공개
여러분, 혹시 올리브오일 하나로 요리의 맛이 이렇게 달라질 수 있다는 걸 아시나요?
평범한 샐러드도 특별해지고, 구운 고기의 풍미가 확 살아나는 그런 오일 말이에요.
이번에 제가 직접 써보고 반한 이탈리아 시칠리아산 프란토이 쿠뜨레라 프리모 냉압착 엑스트라 버진 올리브오일의 매력을 알려드릴게요.
처음 이 올리브오일의 색을 보자마자 느낀 점은 정말 ‘초록빛에 황금빛 반사가 이렇게 예쁘다니!’ 였어요. 그만큼 신선함이 가득하다는 뜻이죠.
향을 맡으면 과일의 싱그러움과 함께 약간 매콤한 느낌, 그리고 풋토마토의 상큼한 뉘앙스가 느껴져요.
특히 바질이나 허브 같은 발사믹 노트와 달콤한 아몬드 향이 조화를 이루면서 복합적인 맛의 하모니를 선사합니다.
이 올리브오일은 시칠리아 남부의 키아라몬테 굴피 지역에서 생산되었고, 유기농 방식으로 재배된 ‘톤다 이블레아’라는 단일 품종의 올리브만을 사용해 만들었어요.
무엇보다 중요한 점은 초록빛 올리브를 수확한 지 6시간 이내에 냉압착 방식으로 착유해 신선함과 영양을 그대로 담았다는 점인데요, 그래서 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋은 올리브오일입니다.
제가 주로 즐기는 방법은 간단합니다. 샐러드 위에 휘리릭 뿌리거나, 따끈한 토스트에 듬뿍 발라 먹기도 했고, 구운 닭고기나 생선 위에 곁들여서 맛을 한층 끌어올렸어요.
진한 맛 덕분에 조금만 써도 재료의 풍미가 살아나서 요리하는 손맛이 달라지는 걸 느꼈죠.
다만, 올리브오일 특유의 강렬한 맛이 익숙하지 않은 분이라면 처음에 약간 호불호가 갈릴 수 있다는 점은 참고하세요.
프란토이 쿠뜨레라의 가족 경영 방식과 1906년부터 이어져 온 전통도 이 올리브오일에 깊은 신뢰를 더해줍니다.
700헥타르가 넘는 농장을 직접 관리하며 자연과 사람을 존중하는 마음으로 만든다는 점에서 믿고 구매할 만한 제품이에요.
그리고 단순히 내 식탁을 풍요롭게 하는 데 그치지 않고, 선물용으로도 아주 좋습니다.
특히 같은 브랜드의 다른 제품들과 함께 세트로 구성하면 음식 좋아하는 지인들에게 딱이죠. 예를 들어 ‘Segreto degli Iblei’ 시리즈도 추천드립니다.
끝으로, 평소 올리브오일을 그냥 요리에 두루두루 쓰는 편이었는데 이 제품은 ‘진짜 올리브오일 맛’을 느끼게 해줘서 매일매일 사용하는 재미가 생겼답니다.
특히 신선한 재료 본연의 맛을 해치지 않고 오히려 살려주는 점이 가장 만족스러웠어요.
요리 초보부터 전문가까지 누구나 만족할 만한 프란토이 쿠뜨레라 프리모 엑스트라 버진 올리브오일, 진짜로 한 병쯤은 꼭 주방에 있어야 한다고 강력히 추천드립니다!
