천연 식품산 구연산 가루 7가지 활용법 숫자로 알려줄게
천연 식품산 구연산 가루 7가지 활용법 숫자로 알려줄게
혹시 집에서도 간단하게 천연 보존제나 맛 조절제를 쓰고 싶다면 어떻게 할까?
그리고 치즈 만들 때 꼭 필요한 재료가 뭔지 알고 있나요?
오늘은 내가 직접 써본 천연 식품산 구연산 가루를 중심으로 활용 방법을 숫자로 쏙쏙 알려드릴게요.
얼마 전부터 집에서 치즈를 만들면서 맛과 보존을 자연스럽게 해결할 방법을 찾았어요.
바로 Fermentaholics Food Grade Citric Acid Powder로, 1파운드(약 450g)짜리 큰 봉지라 오래 두고 쓸 수 있답니다.
비건이거나 건강 신경 쓰는 분들께 특히 좋은 건, 이 제품이 비유전자변형(Non-GMO)이고 OU 코셔 인증까지 받은 믿을 만한 식품용 구연산이라는 점이에요.
1. 집에서 간단한 치즈 만들기
치즈 만들 때 젖산균뿐만 아니라 구연산으로 우유 산도를 조절해줘야 하잖아요?
이 구연산 가루 덕분에 원하는 산도를 정확히 맞출 수 있었고, 덕분에 치즈가 부드럽고 고소하게 잘 만들어졌어요.
2. 집락 음식 보존에 최고
장아찌나 잼 같은 통조림을 만들 때 pH 조절은 필수!
이 제품을 넣어주면 음식의 신선도를 유지하고 부패를 막는 데 많은 도움이 됐어요.
3. 자연 친화적 청소용품
화학 세제 싫어하는 분들 많죠?
구연산 가루는 욕실 타일이나 싱크대 물때 제거에 정말 탁월했어요.
자극적이지 않으면서 효과적인 자연 청소제로 손색이 없더라고요.
4. 집에서 맥주, 와인 양조 도우미
가정 양조할 때 pH 조절이 중요한데, 이 가루를 조금씩 넣어 조절하니 발효도 잘 되고 맛도 좋아졌어요.
5. 맛을 살리는 자연 조미료
음식이나 드링크에 넣으면 상큼한 신맛을 더해줘서 진짜 맛이 업그레이드됐어요.
인공 조미료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있다는 게 큰 장점이에요.
6. 식품의 질감과 색감 유지
과일이나 채소 보존할 때도 색이 변하거나 물러지는 걸 막아줘서 좋았어요.
이 덕분에 만든 반찬들 오래오래 맛있게 먹을 수 있었답니다.
7. 효율적이고 오래 가는 대용량
1파운드(약 450g)짜리라 한 번 사면 오래 쓰고 가성비도 만족스러웠어요.
다양한 용도로 써도 부족함 없었죠.
사용하면서 느낀 단점도 솔직히 말해보자면
먼저, 가루라서 다루기 조금 조심해야 해요.
손에 묻거나 흡입하지 않도록 조심해야 하는 점은 기억하세요.
또한 산도가 강하기 때문에 처음 쓸 때는 용량 조절에 신경 써야 한다는 점이 살짝 번거로웠어요.
총평
이렇게 다용도로 쓰면서 내 건강과 환경을 동시에 챙길 수 있다는 점에서 정말 추천해요.
천연 재료로 내 식탁과 생활 곳곳을 더욱 풍요롭게 만드는 기분이랄까요?
자연에서 온 안전한 성분으로 음식도 만들고, 청소도 하니 마음이 편안해지는 게 확실하더라고요.
혹시 여러분도 집에서 좀 더 건강하고 친환경적인 생활을 하고 싶다면 이 천연 식품산 구연산 가루를 꼭 써보셨으면 해요.
