프란토이 쿠트레라 이탈리아 올리브오일 3가지 이유
프란토이 쿠트레라 이탈리아 올리브오일 3가지 이유
여러분, 올리브오일도 제대로 고르면 요리의 맛이 완전 달라진다는 거 아세요?
평범한 올리브오일과 이탈리아 시칠리아에서 온 진짜 올리브오일은 차원이 다르거든요.
저도 요리하면서 한번 써봤는데, 왜 사람들이 프란토이 쿠트레라를 극찬하는지 알겠더라고요.
과연 그 특별한 매력은 어디에 있을까요?
처음 이 올리브오일을 받았을 때, 병을 열자마자 느껴지는 신선한 과일 향이
진짜 ‘프리미엄’이라는 걸 말해줬어요.
프란토이 쿠트레라 올리브오일은 초록빛에 금빛 반사가 감도는 색으로,
과일향이 강하게 퍼지는데, 특히 신선한 토마토 향과 스파이시한 느낌이 인상적입니다.
이건 단순히 올리브오일이 아니라 조화로운 맛의 예술품 같았어요.
사용방법도 다양해서 아주 편하더라고요.
따끈한 토스트에 살짝 뿌리면 고소한 맛이 확 살아나고,
샐러드에 넣으면 신선한 채소와 완벽한 밸런스가 나오죠.
저는 특히 구운 고기나 생선에 사용했을 때 깊은 풍미가 느껴져서 아주 만족했어요.
프란토이 쿠트레라 올리브오일이 특별한 이유 중 하나는
‘톤다 이블레아’라는 올리브 품종을 사용해 만들었다는 점입니다.
이 품종 올리브는 보통 이탈리아 남쪽 시칠리아의 한정된 지역에서 자라고,
1차 수확한 아주 신선한 올리브만 활용하죠.
수확 후 6시간 이내에 차갑게 압착해 오일을 추출하는데,
이 과정 덕에 올리브의 영양소와 폴리페놀이 가득 남아있습니다.
맛을 평가하자면 달콤함과 쓴맛, 그리고 매콤한 맛이
아주 균형 잡혀 있어서 매번 먹을 때마다 입안 가득 풍부한 맛의 레이어가 생깁니다.
바질 페스토나 미네스트로네 같은 이탈리아 전통 요리에도 찰떡 궁합이에요.
물론, 가격대가 일반 올리브오일보다는 높은 편이라서
처음 사용하시는 분들은 망설일 수 있어요.
하지만 저는 엄선된 재료와 정성 담은 제조 과정을 생각하면
투자할 가치가 충분하다고 생각해요.
요리할 때 풍미가 한 단계 업그레이드 되어서 만족도가 크거든요.
또한 이 올리브오일은 시칠리아 산 지리적 표시 보호(DOP) 인증을 받은 정통 제품이라
품질과 안전에 대한 신뢰감이 확실하더라고요.
오래된 가족 경영 와이너리인 프란토이 쿠트레라에서
전통과 현대 기술을 조합해 만드는 점도 마음에 들었어요.
세 가지 이유를 요약해보자면, 첫째는 ‘폴리페놀 풍부한 건강한 품질’입니다.
두번째는 ‘톤다 이블레아 올리브 품종으로 만들어 단순하지 않은 깊은 맛’이고,
세번째는 ‘전통과 인증받은 생산 공정으로 신뢰할 수 있는 진품’이라는 점입니다.
저처럼 요리에 진심인 분들께 아주 추천하고 싶은 올리브오일이에요.
가끔씩 소중한 사람에게 요리 선물을 할 때도 큰 만족을 줘서,
저는 세 병 묶음 세트를 사서 가족과 함께 나누기도 합니다.
