버린디 커피맛 궁금해? 50년 전통 굿애즈골드 원두 추천
버린디 커피맛 궁금해? 50년 전통 굿애즈골드 원두 추천
혹시 버린디 커피 맛 들어본 적 있나요? 사실 저도 처음엔 좀 생소했어요. 아프리카에 위치한 작은 나라 이름만큼이나 희귀한 느낌이었죠. 그런데 이 커피 한 잔 마셔보고 바로 반해버렸답니다.
최근에 Good As Gold Coffee Roasters의 버린디 무가노 라이트/미디엄 로스트 원두를 경험했어요. 12oz 1팩으로 신선하게 로스팅된 원두인데, 가볍게 공기로 볶아내서 그런지 맛이 정말 깔끔하고 밝더라고요. 평소에 커피가 무거운 맛이나 쓴 맛이 강한 게 부담스러웠던 분들께 딱 어울릴 거예요.
처음에는 어떤 맛일지 궁금했는데, 막상 내려서 한 모금 마시면 귤 향과 말린 과일 향이 은은하게 퍼져요. 산미는 밝은 편이면서 단맛도 살아 있어서 전체적인 밸런스가 정말 좋아요. 부드러운 바디감 덕분에 마시기 편하다는 느낌이 강했죠.
저도 여러 군데 커피 원두를 접해봤지만, 이 정도로 깨끗하고 달콤한 맛을 내는 버린디 커피는 처음이었어요. 아프리카의 높은 고지대에서 재배되어서 그런지 열매가 더 천천히 잘 익어 당분이 제대로 숙성되는 게 비결이라네요.
Good As Gold는 1960년대부터 50년이 넘는 가족 경영 커피 로스터입니다. 오래된 경험에서 나오는 노하우를 꾸준히 발전시켜서 품질 좋은 원두를 만드는 데 집중해요. 특히 이 회사의 비밀은 바로 특허받은 고급 공기 로스팅 기술입니다.
기존 로스팅 방식보다 훨씬 균일하게 볶아주기 때문에 원두가 타거나 눋지 않고, 원래의 고유한 맛을 온전히 살릴 수 있대요. 덕분에 밝고 깨끗한 맛이 한결 돋보입니다.
제가 직접 내려서 마셔본 느낌을 좀 더 얘기해볼게요. 처음 갈아서 커피 향을 맡았을 때부터 향긋한 감귤과 말린 과일 냄새가 아주 기분 좋게 다가왔어요. 그리고 커피 추출 시 깔끔한 산미가 입안을 상큼하게 감싸줍니다.
다만 개인적으로는 살짝 더 깊고 무거운 바디감을 원할 땐 아쉬움이 약간 남기도 했어요. 이 부분은 라이트~미디엄 로스트 특성상 자연스러운 부분이라 이해됩니다. 그래서 무겁고 진한 커피를 선호하는 분께는 살짝 가벼울 수 있어요.
하지만 버린디 무가노 원두는 밝고 상큼한 커피를 좋아하는 분들께 정말 강력 추천하고 싶어요. 부드럽고 깔끔하며 달콤한 맛이 매일 마시기에도 부담 없이 즐길 수 있게 해줍니다.
또, Good As Gold 커피를 선택하는 이유는 단순히 맛뿐 아니라 환경까지 생각하는 지속 가능한 농법으로 재배된 콩을 쓰기 때문이에요. 좋은 커피 한 잔이 지구 환경에도 긍정적인 영향을 준다고 하니 뭔가 더 마음이 편안하더라고요.
내가 직접 경험해본 Good As Gold Coffee Roasters의 버린디 무가노 원두. 커피 한잔에 여유를 담아 삶을 천천히 즐기고 싶을 때 딱 좋은 선택입니다. 맛과 환경 모두 생각하는 분들께 꼭 추천드려요.
