GHIRARDELLI 100% 카카오 베이킹 초콜릿 효과적인 활용법 5가지
GHIRARDELLI 100% 카카오 베이킹 초콜릿 효과적인 활용법 5가지
초콜릿은 다들 좋아하죠? 그런데 100% 카카오 초콜릿, 설탕 한 톨 없는 진짜 초콜릿을 써본 적 있나요?
혹시 너무 쌉싸름해서 그냥 피한 적도 있을 거예요.
그런데 이걸 제대로 활용하면 놀랍도록 맛있는 디저트를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
저는 최근에 GHIRARDELLI Premium 100% 카카오 베이킹 초콜릿을 사용해봤어요.
설탕이나 우유가 전혀 들어가지 않은 순수 초콜릿인데요,
처음엔 살짝 걱정됐죠. 너무 쓰면 어떡하지? 하는 마음으로요.
하지만 막상 써보니 초콜릿 본연의 깊은 맛이 폭발하더라고요!
이 초콜릿 바는 당연히 단맛이 없지만, 그만큼 다른 재료들과 조화롭게 어울려요.
덕분에 제가 평소 좋아하는 브라우니나 초콜릿 케이크가 훨씬 풍부해진 느낌이었답니다.
12개의 4온스 바가 한 팩에 들어있고, 코셔 인증까지 받았다고 하니 마음이 놓였어요.
자, 그럼 이 GHIRARDELLI 100% 카카오 베이킹 초콜릿을 활용하는 다섯 가지 방법을 소개할게요.
저의 실제 경험을 토대로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 팁들입니다.
1. 진한 초콜릿 케이크 만들기
100% 카카오 초콜릿은 케이크 반죽에 녹이면 자연스러운 쌉싸름함과 깊은 맛을 더해줘요.
단순히 가루 형태로 쓰는 것보다 바 형태를 녹여서 넣으면 훨씬 풍부한 풍미가 살아났습니다.
처음 만들 땐 쓰다고 느껴질 수도 있지만, 설탕 양을 적절히 조절하면 딱 좋아요.
2. 브라우니에 풍미 더하기
제가 자주 만드는 브라우니에도 이 초콜릿을 넣었어요.
딱딱한 벽돌 같은 브라우니가 아니라, 진하고 부드러운 질감을 표현할 수 있더라고요.
100% 카카오 초콜릿만의 쌉싸름함이 다른 재료와 만나면서 완벽한 균형을 맞췄습니다.
3. 홈메이드 푸딩이나 초콜릿 소스에 활용
설탕 없이도 진짜 초콜릿 맛을 낼 수 있는 덕분에 푸딩이나 초콜릿 소스 만들 때
이걸 녹여서 사용했어요.
진짜 카카오가 주는 깊은 맛이 느껴져서 아이들 간식 만들 때도 만족스러웠답니다.
4. 베이킹 전용으로 활용하기 좋은 바 형태
가루 초콜릿이나 칩과 달리 바 형태라 원하는 만큼 잘라 쓸 수 있어 편리해요.
바를 쪼개서 녹이면서 사용하니 초콜릿 농도 조절이 자유로웠어요.
초보자도 부담 없이 다룰 수 있는 점이 장점입니다.
5. 건강한 디저트 만들기
이 초콜릿은 설탕과 유제품이 전혀 들어가지 않아 건강도 신경 쓰시는 분께 좋아요.
고품질 카카오 빈을 사용해서 맛도 좋고, 영양 면에서도 훌륭하죠.
요즘 같이 건강을 챙겨야 할 때, 이렇게 순수한 초콜릿 사용이 큰 도움이 됩니다.
처음 사용 때는 다소 쓰다고 느낄 수 있지만, 점점 익숙해질수록
요리나 베이킹의 기본이 되어주는 재료라고 느꼈어요.
GHIRARDELLI 100% 카카오 베이킹 초콜릿 덕분에 제 디저트 실력이 한층 업그레이드되었습니다.
확실히 일반 초콜릿과는 다른 깊은 맛을 즐기고 싶다면 무조건 추천하고 싶어요.
굳이 설탕 덩어리 달콤함이 필요 없다면, 이 초콜릿이야말로 진짜 초콜릿 맛입니다.
여러분도 한번 도전해 보세요!
베이킹 결과물이 어떻게 달라지는지 분명히 놀랄 거예요.
