GUITTARD 코코아파우더 8가지 활용법과 비밀 공개
GUITTARD 코코아파우더 8가지 활용법과 비밀 공개
달콤한 디저트의 비밀이 바로 여기 있다면 믿으시겠나요?
자칫 밋밋할 수 있는 초콜릿 맛을 한층 깊고 풍부하게 만들어주는
특별한 코코아파우더가 있습니다. 여러분은 정말 ‘좋은’ 코코아를
사용해본 적 있으신가요?
저는 최근에 GUITTARD 코코아파우더 8 OZ를 접하게 되었는데요,
진짜 초콜릿을 선호하시는 분이라면 분명 꽤 만족할 만한 제품입니다.
달콤함을 더하지 않은 이 무가당 코코아파우더는 아주 강렬한 쓴맛과
깊은 풍미를 가지고 있어요. 제과점에서 사용하는 바로 그 고급스러운
맛이랄까요? 처음엔 약간 낯설기도 했지만, 여러 가지 레시피에
적용해보니 그 진가를 알게 되더라고요.
이 제품은 네덜란드 전통 방식으로 가공되어 고급스러운 적갈색 빛깔이
매우 인상적입니다. 풍부한 ‘초콜릿 본연의 맛’을 추구하는 분들에게
꼭 추천하고 싶어요. 특히 케이크나 각종 페이스트리에 넣으면,
코코아 향이 강한 동시에 다른 재료들과 조화롭게 어우러집니다.
1. 진한 핫초코 만들기
한겨울에 따뜻한 핫초코를 만들 때, 저는 항상 GUITTARD 코코아를
사용해요. 설탕을 따로 넣지 않아도 쌉싸름한 맛 덕분에 단맛과
조화를 이루거든요. 일반 코코아가 아니라 그런지, 입안 가득
초콜릿 향이 풍부하게 퍼집니다.
2. 초콜릿 케이크의 깊은 맛 더하기
간단한 초콜릿 케이크 반죽에도 이 코코아파우더를 추가하면
일반 코코아 대비 훨씬 풍부한 맛이 느껴져요. 바닐라나 커피 등
맛을 추가하지 않아도 초콜릿 본연의 깊이가 살아납니다.
3. 무설탕 초코 무스 만들기
설탕을 줄여 만든 초콜릿 무스에도 아주 좋아요. 코코아의 강한
쓴맛 덕분에 달지 않은 무스도 충분히 맛있고 만족스러워져요.
건강을 챙기면서도 제대로 된 초콜릿을 먹고 싶은 분들께
적극 추천합니다.
4. 초콜릿 아이스크림에 깊은 풍미 더하기
아이스크림 만들 때 넣으면 묵직한 초콜릿 맛이 살아나요.
얼려 먹어도 너무 쓴맛만 나는 게 아니라 캐러멜이나 견과류와
잘 어울리더라고요.
5. 홈메이드 브라우니 완성하기
집에서 만든 브라우니에 넣으면 상업용 페이스트리 못지않은
진한 맛이 납니다. 겉은 살짝 크리스피하게, 속은 촉촉하면서도
깊은 초코 맛을 느끼고 싶을 때 최고였어요.
6. 달지 않은 초콜릿 음료 만들기
커피나 우유에 섞어 마시면 쌉싸름한 쵸콜릿 음료로 변신!
달달함 대신 진한 맛을 선호하는 분들께 딱이에요. 특히 운동 후
단백질 쉐이크에 섞어 먹으면 너무 달지 않고 건강한 느낌입니다.
7. 디저트 토핑용으로 활용하기
와플이나 팬케이크 위에 뿌려도 좋고, 아이스크림 위에 올리면
초코 향이 더 살아나요. 설탕이 들어가지 않은 코코아파우더라
여러모로 활용 폭이 넓습니다.
8. 건강 간식 제작에 적합
설탕과 첨가물 없이 순수 초콜릿 맛을 내야 하는 건강 간식
만들기에 딱이에요. 프로틴 볼이나 그래놀라 바에 넣으면 쓴맛과
초콜릿 풍미의 밸런스가 좋아 건강한 느낌을 줍니다.
물론 무가당이라 첫 맛은 좀 쌉싸름할 수 있어요. 일반 설탕 넣은
코코아파우더에 익숙한 분들은 처음에 어색해 하실 수도 있죠.
하지만 그 쓴맛과 풍미가 초콜릿 본연의 매력을 제대로 살려줍니다.
저도 처음엔 조금 쓴 맛 때문에 망설였는데, 점점 적응되더니 이제는
없으면 허전할 정도에요.
그리고 무엇보다 프로페셔널 제과사들이 선호하는 이유가 납득가요.
집에서도 손쉽게 고급 베이킹을 할 수 있도록 도와주는 제품이니까요.
가성비도 좋은 편이라 초콜릿 덕후라면 꼭 들여놓으시길 추천드립니다.
요약하자면, GUITTARD 코코아파우더는 진한 쓴맛과 풍부한
초콜릿 향으로 다양한 요리에 폭넓게 활용할 수 있습니다.
초콜릿의 진짜 맛을 즐기고 싶은 분들께 강력 추천드려요!
