스페인산 올리브유 5가지 활용법과 맛의 비밀 공개

여러분, 올리브유를 그냥 볶거나 튀길 때만 쓰나요? 사실 제대로 된 올리브유는 이렇게 쓰면 그 향과 맛이 다 날아가버려요. 특히 이번에 만난 스페인산 ‘그라자 드리즐 엑스트라 버진 올리브유’는 먹기 전 한 방울만 뿌려도 음식의 맛이 확 달라지거든요.

이 올리브유가 진짜 특별한 이유, 궁금하지 않으세요? 오늘은 제가 직접 써본 경험과 함께 활용법 5가지, 그리고 맛의 비밀까지 낱낱이 알려드릴게요.

직접 써보니 확실히 다른 ‘그라자 드리즐 엑스트라 버진 올리브유’

처음 이 올리브유를 받고 바로 느낀 건 ‘향이 강렬하다’는 점이었어요. 보통 올리브유와 달리 상큼하고 약간 매운 느낌? 그 이유는 이 올리브유가 이른 시기에 수확한 올리브로 만든 고폴리페놀 제품이라 그렇다고 하더라고요.

저는 보통 올리브유를 요리에 많이 넣고 데웠는데, 이 제품은 가열하지 않고 ‘마지막에 뿌려서’ 쓰는 용도예요. 그래서 처음엔 어떻게 써야 할지 몰랐는데, 샐러드에 딱 한 바퀴 돌려 뿌렸더니 신선한 맛이 확 살아나더군요.

이후에는 샌드위치, 파스타, 그리고 심지어 아이스크림에도 시도해봤어요. 의외로 아이스크림에 뿌리니 고소한 맛과 매콤함이 어우러져 정말 색다른 디저트가 되더라고요.

‘그라자 드리즐’은 스페인의 하이 폴리페놀 얼리 하베스트 엑스트라 버진 올리브유로, 올리브를 아주 일찍 수확해서 만들어집니다. 이른 수확 덕분에 올리브의 강한 맛과 항산화제가 그대로 살아있죠.

가장 인상 깊었던 건 ‘싱글 오리진 피쿠알 올리브’를 사용한다는 점이에요. 혼합하지 않고 한 곳에서 나온 올리브만 쓰다 보니 맛이 균일하고 진하기도 하더라고요. 차별화된 스페인산 올리브유라 신뢰가 갔습니다.

하지만 단점도 있어요. 향이 너무 강하기 때문에 요리에 많이 넣으면 오히려 부담스러울 수 있다는 점과, 열을 가하면 본연의 맛이 날아간다는 점이 아쉬웠어요.

그래서 가열용보다는 ‘마지막에 뿌려서’ 먹는 피니싱용 올리브유로 적합하다고 느꼈답니다.

요리에 조금만 신경 쓴다면, 올리브유 하나로도 맛이 달라질 수 있더라고요. 스페인에서 온 ‘그라자 드리즐 엑스트라 버진 올리브유’는 매일 먹는 음식에 특별함을 더해줘요.

집에서도 간편하게 고품질 올리브유의 차이를 경험하고 싶다면, 가열하지 말고 ‘마지막 한 방울’을 잊지 마세요. 저처럼 샐러드, 디저트, 심지어 숟가락으로 직접 먹는 것도 추천합니다.

이 특별한 올리브유로 여러분의 식탁에 신선한 변화를 가져보세요. 분명 기대 이상일 거예요!