태국 간장 추천 5가지 비법으로 맛내기 성공법
태국 간장 추천 5가지 비법으로 맛내기 성공법
요즘 요리할 때 자꾸 간장이 입맛에 맞지 않아 고민한 적 있나요? 태국 요리의 감칠맛을 제대로 살릴 간장 찾기가 쉽지 않더라고요.
혹시 MSG나 방부제가 들어간 간장을 피하고 싶다면 어떤 제품을 선택해야 할까요?
저도 그런 고민 끝에 발견한 간장이 있는데, 오늘 그 비법을 공유해 보려 합니다.
제가 직접 사용해본 골든 마운틴 태국 시즈닝 간장은 방부제와 MSG가 전혀 들어가지 않은 제품이에요.
그래서 건강에도 안심이고 태국 특유의 깊은 맛을 내기에 딱 맞죠.
처음에 막상 사용했을 땐 향이 살짝 낯설기도 했지만, 곧 익숙해지고 요리에 제대로 녹아들더라고요.
일단 이 간장을 알게 된 건 친구 추천 덕분이었어요.
태국 여행 다녀온 친구가 이 간장 없으면 요리 못 한다고 극찬하더라고요.
그래서 저도 한 병 구매해 직접 여러 요리에 넣어봤어요.
진짜 신기하게도 한 끼 요리의 맛이 확 달라지더라고요.
사용법도 정말 간단했어요.
볶음요리, 국물요리, 혹은 마리네이드에 소량씩 넣기만 하면 끝!
보통 간장은 짠맛이 너무 강해서 조절이 까다로운데, 골든 마운틴 간장은 감칠맛이 살아있어 적은 양으로도 깊은 맛을 낼 수 있었답니다.
제가 주로 사용한 건 태국식 볶음밥과 닭고기 구이, 그리고 국물 요리였는데,
각 요리에 맞게 1~2큰술씩 조절하며 넣으니 딱 좋아요.
물론 단점도 있더라고요.
첫째, 향이 꽤 강해서 태국 요리를 처음 접하는 분들에겐 낯설 수 있어요.
둘째, 다른 일반 간장에 비해 가격대가 조금 높습니다.
하지만 천연 재료만 넣은 만큼 가성비라고 생각하면 괜찮다고 봐요.
그리고 가장 좋은 점은 보관이 편하다는 거에요.
방부제가 전혀 없어도 용기를 꽉 닫아 냉장고에 두면 3개월 이상 맛이 유지돼서 부담 없어요.
특히 가족 중 건강 챙기는 분 있다면 이런 간장 사용은 큰 도움이 된답니다.
맛으로도, 건강으로도 추천하고 싶은 이유죠.
요즘 제가 가장 즐겨 만드는 레시피 중 하나는 간장 베이스의 태국식 닭고기 구이에요.
적당히 달큰하면서도 깊은 감칠맛이 입안에 퍼져요.
그리고 각종 채소들과 곁들여 먹으면 고급 식당 부럽지 않은 맛이 완성됩니다.
태국 요리를 좋아하는 분이라면 꼭 한번 골든 마운틴 간장으로 시도해 보세요.
요리할 때마다 “간장이 이렇게 맛있어도 되나?” 싶을 정도로 깜짝 놀랄 겁니다.
마지막으로 제 5가지 비법을 간단히 정리해드릴게요.
- 비법 1. 골든 마운틴 태국 시즈닝 간장으로 기본 맛 잡기
- 비법 2. 소량씩 여러 번 나눠 넣어 간 조절하기
- 비법 3. 요리 시작부터 중간, 마무리까지 단계별 간장 활용
- 비법 4. 신선한 재료와 곁들여 태국 특유의 풍미 살리기
- 비법 5. 방부제, MSG 없는 건강한 재료 선택으로 안심 요리
이렇게 다섯 가지 팁만 기억하면 집에서도 태국 현지 맛을 내는 건 어렵지 않아요.
요즘처럼 집에서 다양한 아시아 요리를 도전하는 시대에
좋은 간장 하나는 요리의 완성도를 크게 높여 줍니다.
저도 앞으로 골든 마운틴 간장으로 다양한 메뉴 만들면서
또 새로운 맛 발견해 나갈 생각이에요.
여러분도 꼭 한번 경험해 보시길 권해드리고 싶네요!
