칼라마타 올리브오일 추천 5가지 이유와 셰프가 사랑하는 비밀
칼라마타 올리브오일 추천 5가지 이유와 셰프가 사랑하는 비밀
여러분, 진짜 ‘셰프들이 쓰는 올리브오일’ 한 번 써보고 싶지 않으세요?
시장에는 정말 많은 올리브오일이 있지만, 왜 칼라마타 올리브오일이 특별한지 궁금했던 적 있죠?
저도 처음엔 그냥 ‘대충 좋은 올리브오일’이라 생각했는데, 직접 써보니 완전 다르더라고요.
오늘은 제가 직접 써본 ILIADA The Chef’s Way 칼라마타 올리브오일을 소개할게요.
칼라마타 올리브오일, 특히 ILIADA The Chef’s Way는 그냥 오일이 아니에요.
첫 번째로, ‘PDO 상태’라는 유럽연합의 인증을 받았어요.
이건 특정 지역에서 전통 제조법으로만 만들어진 진짜 원산지 보증 마크거든요.
그만큼 품질과 원산지를 확실히 보장받는 제품입니다.
제가 이 올리브오일을 첫 사용했을 때, 정말 향에 깜짝 놀랐죠.
여러 가지 과일과 신선한 풀 냄새가 섞여서 코를 자극해요.
중간 정도 과일향과 그린 바나나, 아티초크, 토마토, 말린 견과류 향까지 느껴졌거든요.
심지어 요리에 넣으면 맛도 풍부해져서 음식 하나하나가 더 살아나는 느낌입니다.
그리고 이 올리브오일은 ‘모노바리에탈 코로네이키’ 품종으로만 만들어졌어요.
100% 단일 품종이라 맛과 향이 일정하고 뛰어나죠.
게다가 칼라마타의 신선한 올리브를 24시간 이내에 바로 압착해서,
영양과 향이 살아있어 화학 처리나 고온 가공 없이 정말 신선함이 느껴져요.
또, ‘정확한 짜기용 병(Precision Squeeze Bottle)’ 덕분에 편리했어요.
기존 올리브오일 통은 자칫하면 너무 많이 나오거나 흘러서 번거로운데,
이건 원하는 만큼만 딱딱 뿌릴 수 있어서 요리할 때 아주 편했답니다.
특히 샐러드 드레싱 만들거나 그릴에 얹을 때 딱이에요.
염도와 산도도 정말 낮아요.
유통기한 끝날 때까지 산도가 0.5% 이하라니 정상 이상의 신선도와 좋은 생산 방식을 보여주죠.
저도 써보면서 처음처럼 신선한 맛과 향이 유지되어 믿음이 더 갔어요.
맛은 그야말로 조화롭고 복합적입니다.
약간 쓴맛과 매운맛이 느껴져서 산뜻하고 깊이가 있어요.
셰프들이 왜 이 올리브오일을 ‘매일 사용’하는지 알겠더라고요.
오히려 요리에 깊이를 더해주고, 재료 본연의 맛이 더 두드러져요.
콜드 프레스(Cold Pressed) 방식으로 만들어져서 열을 가하지 않고 압착만 하거든요.
이 덕분에 항산화 물질과 건강에 좋은 폴리페놀이 풍부하죠.
몸에도 좋고, 맛도 보장되는 게 바로 이런 방식의 장점입니다.
사용 용도도 무궁무진합니다.
생으로 샐러드에 뿌리고, 구운 생선이나 고기 위에 뿌려도 좋고,
그냥 요리할 때 기름 대신 사용해도 무난하더라고요.
무엇보다 집들이 하거나 선물용으로도 너무 좋다고 생각해요, 고급스러운 포장에 품질도 뛰어나니 말이죠.
물론 가격대는 일반 올리브오일보다는 조금 있는 편이에요.
하지만 품질과 맛, 그리고 믿을 수 있는 원산지가 보장되니까 저는 충분히 가치 있다고 봐요.
진짜 좋은 올리브오일을 찾는 분들이라면 후회 없을 거예요.
저처럼 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡고 싶은 분들께
이 ILIADA The Chef’s Way 칼라마타 올리브오일 트윈팩을 강력히 추천합니다.
정리하자면,
1) 진짜 원산지 보증되는 PDO 칼라마타 생산품
2) 100% 단일 품종 코로네이키 올리브
3) 신선함 가득한 콜드 프레스 압착 방식
4) 편리한 정밀 짜개 병 디자인
5) 뛰어난 맛과 풍부한 건강 성분까지
이 모든 이유가 이 올리브오일을 셰프들의 최애 아이템으로 만든 비결이죠.
저도 매일 주방에서 쓰면서 만족도가 정말 높습니다.
여러분도 한번 경험해 보세요. 확실히 요리가 한 단계 업그레이드 될 거예요.
