페루산 매운 고추 페이스트 3팩 효과와 활용법 7가지
페루산 매운 고추 페이스트 3팩 효과와 활용법 7가지
매운 음식 좋아하세요? 그런데 밋밋한 고추장이나 케첩만 쓰면 뭔가 아쉽지 않나요?
페루에서 온 이 노란 고추 페이스트는 그런 고민을 확 날려줄 수 있답니다.
심지어 3팩이라는 든든한 구성까지! 한 번 써보면 계속 손이 가게 될 거예요.
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얼마 전 친구 추천으로 Inca’s Food 아히 아마릴로 페이스트를 처음 써봤어요.
사실 페루 고추 페이스트 자체를 몰라서 호기심 반 걱정 반이었죠.
하지만 막상 써보니 정말 매콤하면서도 독특한 향이 매력적이더라고요.
패키지에 딱 7.5oz씩, 3팩짜리라 여러 요리에 다양하게 시도해볼 수 있었어요.
우선, 이 노란 고추 페이스트는 일반 고추장과는 달라요.
단순히 매운맛만 나는 게 아니라 살짝 과일 향 같은 은은한 단맛도 있어요.
페루 전통 요리에서 주로 쓰이는데 우리도 쉽게 따라 할 수 있답니다.
제가 쓰면서 느낀 장점은 일단 간편하다는 거예요.
병이나 튜브형으로 돼 있어서 적당량 짜서 쓰기 정말 편하더라고요.
또, 매운맛 조절도 쉬워서 양을 늘리거나 줄이며 요리하기 좋아요.
반면 단점이라면 강한 향이 호불호가 있을 수 있다는 점?
하지만 한 번 익숙해지면 그 풍미 덕에 요리가 훨씬 풍부해져요.
무엇보다 이 3팩 구성이 마음에 들었어요.
처음에는 한 병만 샀다가 만족해서 추가로 구매했는데, 이렇게 묶음으로 사니 좋더라고요.
게다가 유통기한도 넉넉해서 오래두고 먹기에도 부담 없었답니다.
제가 시도해본 7가지 활용법을 소개할게요.
1. 페루 전통 요리 시즈닝
아히 아마릴로 페이스트로 고기 양념이나 조림에 넣으면
특유의 매콤한 향이 음식에 깊이를 더해줘요.
2. 볶음밥에 살짝 첨가
평범한 볶음밥에 1~2티스푼 넣으면
새로운 풍미가 입안을 감싸는 기분이에요.
3. 샌드위치 소스로 변신
마요네즈와 섞어 스프레드로 활용하니
색다른 매운맛이 포인트가 됐어요.
4. 피자 토핑 대체재
토마토소스 대신 소량 쓰면
매콤한 향이 색다른 피자를 완성해줘요.
5. 수프 및 스튜에 풍미 더하기
찌개나 스튜에 넣으면 음식의 맛이
한층 깊고 풍부하게 변하네요.
6. 그릴 요리 소스
고기 구울 때 발라주면 풍미가 살아나
더 맛있게 즐길 수 있답니다.
7. 디핑 소스 베이스
다른 소스와 섞어 찍먹 소스로도 좋아요.
손님 접대할 때도 이거 하나면 OK!
처음엔 익숙한 고추장과 달라 망설임도 있었지만, 이제는 요리할 때 꼭 찾게 되더라고요.
특히 평범한 집밥에 약간의 변화를 주고 싶을 때 딱이에요.
가격도 합리적이라 부담 없이 구매 가능하고, 3개 묶음으로 받으면
여러 음식에 다양하게 써볼 수 있어 활용도 최고입니다.
무엇보다 제가 강력 추천하는 이유는, 일반 고추장만큼 강렬하지 않으면서도
요리에 자연스러운 매운맛과 풍미를 더해주기 때문이에요.
요리 초보자도 쉽게 사용할 수 있어 부담 없고요.
짧게 정리하자면,
– 매운맛과 과일향의 부드러운 조화
– 사용하기 편한 용기와 적당량 구성
– 다양한 요리에 쓸 수 있는 다용도성
– 3팩 세트로 경제적인 구매 감
페루의 정통 매운 고추 페이스트를 경험해보고
요리에 새로운 재미를 느끼고 싶다면 꼭 한 번 써 보세요.
저처럼 꾸준히 찾게 될 거예요!
