히카리 유기농 사이쿄 미소 된장 5가지 활용법 알아보기
히카리 유기농 사이쿄 미소 된장 5가지 활용법 알아보기
된장을 좋아하는 사람이라면 혹시 ‘사이쿄 미소’를 들어봤나요? 평범한 된장과는 다른, 달콤하고 부드러운 맛이 특징인 이 된장은 요리의 맛을 한층 업그레이드해 줘요. 그런데 이렇게 특별한 된장을 어디에 어떻게 써야 할까요? 저도 처음엔 좀 망설였는데, 요즘은 완전히 푹 빠졌답니다.
사실 저는 평소 된장을 그냥 찌개에만 넣었던 사람이었어요. 그런데 히카리 유기농 사이쿄 미소 된장을 만나고 나서는 요리에 다양하게 활용하고 있어요. 유기농으로 만들어서 믿음이 가고, 무엇보다 달콤한 맛이 아이들도 좋아하더라고요.
첫 번째로 제가 시도한 것은 바로 사이쿄 된장 소스 만들기였어요. 사이쿄 된장에 꿀이랑 참기름, 약간의 마늘을 섞으니 딱 구워진 고기나 채소에 찍어 먹기 좋은 소스가 됐죠. 아이들 간식이나 손님 초대용 간단 메뉴로도 완전 제격이에요.
또한, 된장을 넣은 야채 찜도 정말 추천합니다. 당근, 감자, 브로콜리를 살짝 쪄서 사이쿄 된장 소스를 뿌리면 깔끔하면서도 고소한 맛이 일품이에요. 무거운 양념 없이도 자연스러운 감칠맛을 느낄 수 있답니다.
중간에 차돌박이나 돼지고기 구이용 고기를 살짝 재워봤는데, 사이쿄 된장의 단맛이 고기 맛을 한층 살려주더라고요. 짭조름하면서 달콤한 맛이 입안에서 잘 어우러져서 입맛 없을 때도 잘 먹게 됐어요.
뿐만 아니라, 된장국 대신 사이쿄 미소 스프도 만들어봤어요. 맑은 국물에 이 된장을 풀면 평소 된장국보다 훨씬 부드럽고 달콤한 맛이 나는 국물이 완성됐답니다. 특히 봄, 가을 환절기에 속을 달래주기에 좋아요.
물론, 단점도 있죠. 사이쿄 된장은 일반 된장에 비해 조금 가격대가 있고, 너무 달다고 느낄 수도 있어요. 하지만 그 달콤함이 요리를 다양하게 해주니 저는 만족하는 편이에요. 특히 아이들이 된장을 먹기 싫어할 때 이 된장으로 조리하면 거부감이 없더라고요.
마지막으로 제가 가장 즐겨 하는 활용법은 된장 마요네즈 만들기예요. 사이쿄 된장과 마요네즈를 1:1 비율로 섞으면 달콤하고 고소한 소스가 완성되는데, 이것을 샌드위치나 감자튀김에 찍어 먹으면 정말 맛있어요.
이렇게 다양하고 특별한 히카리 유기농 사이쿄 미소 된장은 본격적인 일본식 요리뿐 아니라 현대적인 메뉴에도 잘 어울려서 요리 초보자에게도 추천합니다. 저도 아직 다양한 활용법을 실험 중이라 앞으로도 계속 소식 전해드릴게요!
무엇보다 요즘처럼 건강한 재료가 중요할 때, 유기농으로 믿고 먹을 수 있다는 점이 가장 마음에 들어요.
