일본식 다시마 9.17oz로 누구나 쉽게 깊은 맛 내는 비법 공개
일본식 다시마 9.17oz로 누구나 쉽게 깊은 맛 내는 비법 공개
일본 요리에서 깊은 맛을 내는 비결, 혹시 다시마만큼 중요하다는 사실 알고 계셨나요?
집에서도 전문가 못지않은 다시마 육수를 만들 수 있다면?
특히, 고품질 다시마를 찾는다면 히다카 다시마가 좋은 선택이 될 수 있어요.
저는 얼마 전 히다카 다시마 9.17oz(130g × 2팩)를 직접 써봤어요.
사실 다시마로 육수를 낸다는 건 일본 요리에 익숙하지 않은 분들에겐 조금 까다로울 수도 있는데요, 이 제품 덕분에 쉽게 시작할 수 있었답니다.
처음에는 ‘혹시 육수 내는 과정이 복잡하면 어떡하지’ 싶었는데, 전혀 그렇지 않았어요.
히다카 다시마는 일본 홋카이도에서 온 고품질 다시마로, 자연에서 자란 만큼 맛이 진하고 깔끔해요.
특히 홋카이도의 독특한 기후와 지형 덕분에 다시마 맛이 뛰어나다고 하더라고요.
사용법도 매우 간단했어요.
물이 끓기 시작하기 전에 다시마를 넣고 천천히 우려내면 끝!
굳이 여러 가지 조미료를 섞거나 복잡한 손질을 하지 않아도 되어 아주 편했죠.
쓸 때마다 느꼈던 장점이라면 깊은 맛이 자연스럽게 우러난다는 점이에요.
또한 스톡뿐만 아니라 그대로 먹는 놋가다 다시마(간식용)나 삶아서 반찬으로 활용할 수 있어 다양하게 쓸 수 있다는 것도 마음에 들었답니다.
한 가지 약간 아쉬운 점은 양이 생각보다 금세 소진될 수 있다는 점이에요.
하지만 130g × 2팩 구성이라 부담 없이 여러 번 시도해볼 수 있어서 저는 크게 문제되지 않았어요.
특히, 다시마 육수를 낼 때 간장 대신 기본 재료로만 우려내도 깊고 진한 맛이 우러나서 요리의 기본을 제대로 잡을 수 있었답니다.
일본 가정식의 기본 맛, 다시마와 가쓰오부시(가다랑어포)를 직접 체험해 보고 싶으신 분들께 추천드려요.
이처럼 히다카 다시마는 일본식 국물 요리를 처음 접하는 분들도
쉽고 빠르게 깊은 맛을 낼 수 있어서 만족도가 높았어요.
복잡한 요리 방법에 부담 갖지 않고, 기본에서 제대로 된 맛을 찾고 싶다면
한 번 써보시길 강력 추천합니다.
홋카이도 희소 다시마의 진가를 느껴보세요!
