로투랑젤 구운 땅콩기름 5가지 요리 활용법 당신도 가능할까

혹시 구운 땅콩기름으로 요리해본 적 있나요?
땅콩기름이라 하면 보통 그냥 식용유처럼 생각하기 쉬운데,
이 제품은 완전 달라요.
풍부한 향과 맛이 요리에 깊이를 더해 준답니다.

제가 사용해본 로투랑젤 구운 땅콩기름은 미국에서
150년 전통 그대로 손으로 만든 제품이에요.
땅콩을 천천히 로스팅하고, 착유해서 만든다고 하더라고요.
덕분에 땅콩의 고소하고 진한 맛이 살아있어요.

처음엔 그냥 튀김용으로만 생각했는데,
막상 써보니 생각보다 활용도가 높아서 놀랐어요.
특히 중불에서 요리할 때 기름 특유의 고소함이 감도는데,
냄새가 진한 편이라 식감까지 풍성해집니다.

제가 가장 먼저 해 본 건 땅콩기름으로 만든 튀김이에요.
치킨이나 새우튀김에 사용했는데,
바삭하면서도 담백한 맛이 살아서 가족도 반했어요.
일반 식용유와 달리 느끼하지 않고 고소한 맛이 남더라고요.

두 번째는 태국 요리 조리법에 넣어봤어요.
팟타이 같은 볶음 국수나
땅콩 소스가 들어가는 요리에 최적이에요.
기름이 가진 풍미가 음식 맛을 한층 끌어올려
진짜 현지 느낌이 나더라고요.

베이킹에도 써봤는데,
특히 스콘이나 쿠키에 넣으니 고소한 맛이 배가 됩니다.
버터 대체로 쓰면 담백하면서도 깊은 맛이 좋아요.
하지만 향이 강해서 너무 많이 넣으면 본연의 맛을
해칠 수 있으니 적당량 조절이 필요해요.

샐러드 드레싱으로도 활용할 수 있는데,
기름을 살짝만 사용해서 땅콩 향을 살리는 맛이 참 괜찮아요.
이 기름은 정제하지 않은 자연 그대로라
영양도 풍부할 것 같아서 건강 생각하는 분께 추천합니다.

다만, 완전 무색무취한 기름을 원하면 이건 맞지 않아요.
고소한 땅콩향이 강해서 호불호가 갈릴 수 있거든요.
그리고 중-강불 조리에 적당하지만, 너무 센 불에 사용할 땐
연기가 날 수 있으니 주의해야 해요.

마지막으로 포장과 제조 과정도 인상적이었어요.
작은 배치로 생산해서 품질 관리를 철저히 한다고 하네요.
친환경 틴 캔에 담겨 있어서 보관도 편합니다.

요약하자면, 로투랑젤 구운 땅콩기름은
고소하고 진한 땅콩향을 좋아하는 분께 딱이에요.
튀김, 볶음, 베이킹, 드레싱까지 다양하게 활용할 수 있어
홈쿡에 한 단계 업그레이드를 원한다면 추천합니다.

사용법을 조금만 익히면 여러분도 쉽게 맛있는 요리를
완성할 수 있을 거예요.
자주 쓰는 기본 식용유 대신에 한번 시도해보세요.

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