스파게티 추천 8인분 완벽한 라 모데르나 비법 공개

스파게티 추천 8인분 완벽한 라 모데르나 비법 공개

스파게티 좋아하세요? 요즘 매번 비슷한 맛에 지치진 않으셨나요?
저도 그랬어요. 그런데 우연히 라 모데르나에서 파는 스파게티를 써보고 완전히 달라졌답니다.
한 번 맛보면 계속 찾게 되는 마법 같은 면이거든요.

처음 라 모데르나 스파게티를 만난 건 어느 주말 저녁이었어요.
16온즈 한 팩 치고는 꽤 큰 양이었는데, 포장부터 묵직한 느낌이 들더라고요.
설명서대로 듬뿍 5리터 물에 소금 한 꼬집 넣고 삶았는데, 생각보다 금세 익었어요.

이 스파게티의 가장 큰 장점은 바로 ‘쫄깃한 식감’인데요, 보통 스파게티 하면 쉽게 퍼지거나 들러붙는 경우가 많잖아요?
하지만 이 제품은 삶아도 면발이 단단하게 잘 살아있고, 덕분에 소스와도 찰떡궁합이었어요.
제가 만든 볼로네제, 알프레도 소스와의 조합이 특히 인상적이었죠.

물론 한 가지 단점도 있긴 해요.
면에 글루텐이 포함되어 있어서 글루텐 민감증이 있으신 분들은 피하는 게 좋고, 조리 시 적당한 물 온도와 시간을 지켜야 쫄깃함을 유지할 수 있어요.

라 모데르나 스파게티는 강력한 ‘듀럼 밀’ 세몰리나(경질밀 분쇄 가루)로 만들어졌어요.
이 덕분에 면발이 제대로 탄탄하고 탱탱한 식감을 살리는데, 덕분에 다 같이 둘러앉아 먹기에도 좋더라고요.
특히 아이들 도시락 반찬으로도 딱 좋다 보니, 양이 많아서 여덟 명이 넉넉히 먹을 수 있는 것도 큰 장점입니다.

영양도 꽤 신경 쓴 제품이에요. 비타민 B1, B2, B3, 철분, 섬유질, 엽산이 강화되어 있어서 식사 후에도 속이 더부룩하지 않고 산뜻한 느낌이 들었어요.
그리고 방부제, 콜레스테롤, 설탕, GMO 성분 걱정도 없다는 점이 마음에 쏙 들었죠.
당뇨가 있는 분들도 안심하고 먹을 수 있도록 낮은 혈당 지수를 유지하는 점도 인상적입니다.

만든 회사가 1920년부터 꾸준히 전통을 이어온 멕시코 브랜드라 신뢰가 가더라고요.
40가지가 넘는 다양한 파스타 면 종류와 쿠키, 밀가루까지 갖추고 있어서 다양한 요리에 응용도 가능하답니다.
그만큼 라 모데르나 제품은 집밥 여러분의 비밀 무기 같아요.

저는 보통 삶을 때 9~11분 정도로 조리해요.
시간은 면의 두께에 따라 조금 달라질 수 있지만, 대체로 알맞게 익혀 먹으면 딱 맞아요.
그리고 삶은 후에는 바로 찬물에 헹구지 않고 그릇에 담아 소스와 버무려 내면 훨씬 고소함이 살아나요.
아마 여러분도 쉽게 느끼실 거예요.

사실 이런 맛과 양, 영양까지 챙긴 스파게티가 흔치 않아요.
요리 초보라도 간단히 삶는 것만으로 근사한 한 끼를 완성할 수 있으니까요.
저도 바쁜 평일 저녁이나 주말 가족 모임 모두에 이 스파게티가 큰 도움을 줬답니다.