이탈리아 토스카나 올리브오일 5가지 풍미 비밀
이탈리아 토스카나 올리브오일 5가지 풍미 비밀
올리브오일마다 맛이 다르다는 사실, 알고 계셨나요?
특히 이탈리아 토스카나 지방에서 생산된 올리브오일은 그 풍미가 아주 특별합니다.
같은 올리브인데도 왜 이렇게 다를까, 궁금해 본 적 있으신가요?
오늘은 제가 직접 경험한 ‘커클랜드 시그니처 엑스트라 버진 올리브 오일 토스카노’의 숨은 매력을 소개합니다.
먼저, 저는 평소 샐러드나 요리에 항상 올리브오일을 애용해요.
특히 엑스트라 버진 올리브오일은 신선한 과일처럼 향긋하고 깊은 맛이 좋아서 선호합니다.
‘커클랜드 시그니처 엑스트라 버진 올리브 오일 토스카노’는 토스카나 언덕에서 자란 올리브를 이용해 만들었어요.
10월 중순에 수확한 신선한 올리브를 바로 찬물로 압착해서 그날의 풍부한 향이 고스란히 살아 있습니다.
첫 사용은 샐러드 드레싱으로 했는데, 정말 색깔부터 다릅니다.
선명한 초록빛이 감돌고, 향을 맡자마자 신선한 과일과 허브가 섞인 향긋한 냄새가 코끝을 자극했어요.
입에 넣으면 말캉말캉한 과일 맛과 함께 살짝 쌉싸름한 뒷맛이 여운처럼 남더라고요.
이런 풍미는 올리브 품종과 토양, 그리고 기후의 조합 덕분이라고 합니다.
아쉬운 점이라면, 아무래도 신선함을 유지하려면 개봉 후 빨리 쓰는 게 좋아요.
그리고 향이 깊다 보니 조리할 때 너무 강하게 가열하면 맛이 변할 수 있습니다.
그래서 저는 나중에 요리 마지막 단계나 생으로 사용하는 걸 추천해요.
그렇게 하면 풍미가 한층 살아납니다.
이 올리브오일은 단순한 조미료를 넘어서, 요리를 한 차원 업그레이드해 주는 느낌이에요.
토스카나의 햇살과 바람, 그리고 흙의 맛이 그대로 전해지는 것 같아 참 신기하더군요.
무엇보다도 ‘코셔 인증’까지 받아서 믿고 쓸 수 있다는 점도 마음에 들었습니다.
1리터라는 넉넉한 용량에 가격대비 품질이 아주 만족스러운 제품입니다.
요즘은 건강한 식생활에 대한 관심이 많잖아요.
그런 면에서 신선하고 자연 그대로의 맛을 담은 이 올리브오일은 정말 좋은 선택이 될 거예요.
여러분도 저처럼 토스카나의 풍미를 가정에서 느껴보세요.
