고소한 씨앗 머스타드 추천 5가지 활용법 공개
고소한 씨앗 머스타드 추천 5가지 활용법 공개
머스타드를 그냥 그런 소스로만 생각한 적 있나요?
사실, 제대로 된 머스타드는 요리의 맛을 확 살리는 비밀 무기입니다.
특히 고소한 씨앗이 살아있는 ‘옛 스타일 머스타드’는 그 풍미가 남다르죠.
오늘은 제가 직접 써본 Maille 머스타드의 매력과 활용법을 소개합니다!
사실 난 요리 초보였는데, 우연히 Maille 옛 스타일 머스타드를 써보면서 눈이 떠졌어요.
이 머스타드는 알갱이가 살아있어서 씹는 맛이 꽤 재미있더라고요.
그 풍부한 맛과 강력한 풍미 덕분에 평범한 요리가 금방 고급진 한 끼가 됐습니다.
가장 먼저 샌드위치에 살짝 발라 봤는데, 치즈와 어우러져 정말 감탄했죠.
그 다음엔 해산물 요리에도 도전해봤는데, 생선에 직접 바르고 구우니 풍미가 배가 됐어요.
머스타드를 마리네이드 소스로 쓰면 고기 잡내도 잡히고 맛도 훨씬 깊어지더라고요.
돼지고기나 양고기 구울 때 특히 효과 만점이에요.
또, 닭이나 소고기 스튜에 한두 스푼 넣어 끓이면 맛이 살아나는 걸 느꼈어요.
이 머스타드는 글루텐 프리라서 식이 제한이 있는 분들도 안심하고 쓸 수 있다는 점도 좋았습니다.
개인적으로 가장 좋아하는 활용법은 머스타드 비네그레트를 만들어 샐러드에 곁들이는 거예요.
상큼하면서도 톡 쏘는 맛이 신선한 채소와 묘하게 잘 어울리거든요.
그런데 사실 알갱이가 씹히는 식감이 호불호가 있을 순 있어요.
조금 거칠게 느껴지는 분들은 부드러운 머스타드와 섞어 쓰는 것도 추천합니다.
Maille 머스타드는 270년 전통의 프랑스 브랜드답게 맛의 깊이가 확실히 달라요.
왕실 공식 납품처 출신이라는 점이 그냥 허명이 아님을 느꼈죠.
다양한 종류가 있는데, 옛 스타일은 씨앗 본연의 식감과 맛을 좋아하는 분께 딱이에요.
마지막으로 요리할 때 한 스푼만 넣어도 전체 맛이 살아나는 걸 경험해보니, 자신 있게 추천할 수밖에 없네요.
평범한 식재료도 특별한 맛으로 변신시키고 싶은 분이라면 꼭 한번 써보세요.
