레 몬 향 가득한 이탈리아 올리브오일 5가지 활용법
레 몬 향 가득한 이탈리아 올리브오일 5가지 활용법
상큼한 레몬 향이 가득한 올리브오일, 상상해 본 적 있나요?
이탈리아에서 직접 가져온 레 몬 향 올리브오일은 평범한 요리를 특별하게 바꿔줍니다.
한번 써보면 자꾸만 손이 가는 이유, 궁금하지 않으신가요?
오늘은 제가 직접 써보고 추천하는 활용법 다섯 가지를 소개할게요.
처음 이 레 몬 향 가득한 이탈리아 엑스트라 버진 올리브오일을 만났을 때,
솔직히 조금 의아했어요.
레몬과 올리브오일의 조합이 과연 잘 어울릴까? 하는 생각이었죠.
하지만 첫 향을 맡고 눈이 번쩍 뜨였답니다.
톡 쏘는 상큼함과 우아한 레몬 향기가 입 안 가득 퍼졌거든요.
저는 주로 샐러드 드레싱에 활용해봤어요.
신선한 녹색 잎채소에 이 올리브오일을 한 바퀴 둘러줬더니,
그야말로 일반 샐러드가 이탈리아 레스토랑 요리로 변신했답니다.
레몬 향이 식욕을 돋우고 식재료 본연의 맛을 살려주더라고요.
두 번째는 타르타르 요리에 도전해봤습니다.
생선 타르타르 위에 살짝 뿌려주면, 느끼하지 않고 깔끔한 맛으로 완성됐어요.
특히 참치나 연어와 환상적인 조화를 이루더라고요.
전문 요리사가 된 듯한 기분이었죠.
그 다음엔 구운 생선이나 채소와 함께 사용해봤어요.
직화구이의 풍미에 이 레 몬 향 올리브오일을 살짝 뿌리면,
입안에서 프레시한 레몬향이 터지는 느낌!
불맛과 상큼함이 어우러져 파티 요리로도 손색없었답니다.
이 외에도 올리브오일을 베이스로 한 마리네이드(재워두는 소스)에
레몬 향이 더해지니 고기나 생선의 잡내가 완벽하게 잡히더라고요.
간단한 레시피임에도 맛이 깊고 풍부해져 언제든 자신 있게 추천할 만합니다.
물론 단점도 있죠.
레몬 향이 강해 호불호가 갈릴 수 있어요.
또 진한 맛의 메뉴엔 오히려 향이 묻힐 수 있으니 적절한 조합을 찾는 게 중요합니다.
하지만 제 경험상 어느 집에나 한 병쯤은 꼭 있어야 할 만한 올리브오일이에요.
제가 사용한 레 몬 향 엑스트라 버진 올리브오일은 100% 이탈리아산
올리브오일에 천연 레몬 추출물을 더해 만들었어요.
유리병에 담겨 있어 위생적이고 고급스러운 느낌도 좋구요.
250ml 용량으로 요리에 적당한 양을 쓸 수 있어 가성비도 괜찮았습니다.
자, 그럼 여기서 오늘 소개한 다섯 가지 활용법을 정리할게요.
- 상큼한 샐러드 드레싱으로 활용하기
- 타르타르 위에 살짝 뿌려 깔끔한 맛 완성하기
- 구운 생선과 채소에 곁들여 풍미 더하기
- 마리네이드 재료로 활용해 고기 잡내 잡기
- 가볍게 토스트나 브레드에 찍어 간식으로 즐기기
저처럼 일상 요리에 특별한 변화를 주고 싶은 분,
요리에 자신 없어도 간편하게 이탈리아 정통 풍미를 더하고 싶은 분께
정말 추천드리고 싶어요.
혹시 아직 망설이고 있다면, 직접 사용해보는 걸 강력히 추천합니다.
레몬의 상큼함과 고급스러운 올리브오일 맛이 만나
요리가 확 달라지는 경험을 하실 수 있을 거예요.
