프랑스 명품 꽃소금 카마르그 플레르드셀 5가지 활용법

여러분, 소금 한 꼬집이 요리를 완전히 바꿀 수 있다는 사실 아시나요?

특히 프랑스 카마르그지역에서 손으로 정성껏 수확한 꽃소금(플레르드셀)은 맛과 식감이 남다릅니다.

그냥 흔한 소금과는 비교 불가, 썩 궁금하지 않으세요?

저는 평소 요리하면서 소금 고르는 데 꽤 까다로운 편인데요.

최근에 Le Saunier De Camargue의 플레르드셀을 직접 사용해봤습니다.

프랑스 카마르그의 천일염 염전에서 자연스럽게 형성된 고급 꽃소금이라 기대가 컸죠.

여름철 바닷물 위에 얇게 결정화된 후 손으로 조심스레 수확하는 그 과정 자체가 정성스럽더라고요.

제가 이 소금을 처음 사용한 건 간단한 샐러드였어요.

그냥 음식 위에 손으로 소금 몇 알을 뿌렸는데, 아삭한 결정감과 은은한 바다 향이 살아났습니다.

특히 플레르드셀은 굵은 알갱이가 고르게 부서져서 입안에서 씹히는 크런치한 식감이 일품입니다.

생선구이, 스테이크 같은 육류 요리에 마지막에 살짝 뿌려주면 고기의 풍미가 배가되죠.

전통 소금과 달리 너무 짜지 않고 미네랄 맛이 풍부해 음식의 감칠맛을 한층 끌어올려줘요.

단점이라면 가격이 일반 소금보다 비싼 편이라는 점과

대량으로 자주 사용하긴 다소 부담스러울 수 있다는 점이 있었어요.

하지만 약간만 써도 충분한 효과가 있기에 오히려 경제적일 수 있습니다.

제가 발견한 플레르드셀 활용 꿀팁 다섯 가지를 공유할게요.

이처럼 꽃소금 하나로 기본 레시피가 훨씬 특별해졌어요.

100% 자연 그대로, 인공 첨가물 없이 순수한 미네랄 덩어리인 점도 마음에 들었습니다.

손으로 직접 뿌려야 제 맛이 살아난다는 점 기억하시면 좋겠어요.

종합하면, 카마르그 플레르드셀은 특별한 날이나 손님상에 꼭 어울리는 명품 소금입니다.

평범한 요리를 수준급으로 끌어올리고 싶다면 강력 추천해요.

가격 부담은 있지만 일단 써보면 왜 프랑스 요리사들이 극찬하는지 알 수 있을 거예요.

여러분도 직접 경험해 보시고 그 차이를 느껴보세요!

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