프렌치 오크칩 중간토스트 1파운드 활용법 5가지
프렌치 오크칩 중간토스트 1파운드 활용법 5가지
와인이나 위스키를 좋아하는 분들 중에 혹시 집에서 직접 숙성 경험을 해보고 싶었던 적 있으신가요?
오크통 대신 간편하게 쓸 수 있는 오크칩이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
특히 LD Carlson의 프렌치 오크칩 중간토스트는 쓰임새가 무척 다양합니다.
직접 써보고 느낀 활용법 5가지를 오늘 소개해 드리려고 합니다.
저는 처음에 와인을 조금 더 풍부하게 만들고 싶다는 생각에 프렌치 오크칩을 구매했어요.
LD Carlson 제품 6345B 모델로 미국에서 만든 중간 토스트 등급입니다.
1파운드, 약 450g 정도라 양도 적당하고 포장도 깔끔해서 보관하기 편했습니다.
처음에는 집에서 와인을 오크칩과 함께 2주 정도 숙성시켜봤습니다.
중간토스트라 그런지 나무향과 은은한 훈연향이 적당히 들어와서 너무 무겁지 않았어요.
자칫 너무 강한 오크향은 싫어하는 분들께 좋을 것 같습니다.
숙성 후 맛을 보니 과일향이 살아나면서 목 넘김이 부드러워졌어요.
또한 위스키나 다른 증류주에도 활용해봤는데요.
칩을 넣은 용기에 1달 정도 두니 나무의 깊은 맛과 바닐라, 카라멜 향 같은 복합적인 풍미가 생겼습니다.
전통 오크통 숙성은 어렵지만 이 오크칩으로 집에서도 충분히 즐길 수 있더라고요.
하지만 활용법은 여기서 끝이 아니었어요.
와인, 위스키 말고도 다양한 용도로 써보면서 활용도가 높다는 걸 알게 됐습니다.
1. 홈메이드 와인 숙성
와인을 만들거나 구매 후 풍미를 더하고 싶을 때 오크칩은 정말 좋은 친구가 됩니다.
중간토스트라 적당히 은은한 나무향을 입혀줍니다.
2. 커피나 차 드립 시 향 첨가
커피 드립할 때 소량의 오크칩을 함께 우려내면,
살짝 스모키하면서 따뜻한 향기가 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 증류주 숙성 강화
생각보다 위스키뿐 아니라 소주, 럼 같은 증류주에도 잘 어울립니다.
오크칩 숙성으로 깊이 있는 풍미를 손쉽게 내보세요.
4. 바비큐나 훈제 요리에 사용
중간 토스트된 프렌치 오크칩은 훈제향을 내기에 아주 좋아요.
고기나 생선을 훈제할 때 넣으면 은은한 나무향이 배어들어 풍미가 아주 진해집니다.
5. 디저트나 칵테일 향미 첨가
칵테일에 몇 조각 넣어 숙성하거나, 디저트 준비할 때 오크칩을 우려내어
바닐라와 견과류 향이 더해진 독특한 맛을 나타내기도 합니다.
그러면서 느낀 가장 큰 장점은 ‘간편함’과 ‘다양성’이었어요.
오크통처럼 무겁고 부피가 큰 것 없이 가벼운 칩 형태라 보관과 사용이 매우 편했고,
다양한 음료와 요리에도 폭넓게 활용할 수 있었습니다.
단점이라면, 숙성 기간이나 향의 강도를 세밀히 조절하려면 조금 경험이 필요하다는 점입니다.
칩 양과 시간을 적절히 맞춰야 원하는 맛을 얻을 수 있거든요.
그래도 꾸준히 써보면 점점 감이 생겨서 어렵지 않게 느껴지실 거예요.
총평하자면, LD Carlson의 프렌치 오크칩 6345B 중간토스트는
집에서 소량 숙성하는 취미가 있는 분들께 특히 추천드리고 싶은 제품입니다.
가격 대비 품질도 뛰어나고 활용도가 높아 만족도가 매우 높았어요.
혹시 집에서 나만의 위스키, 와인, 심지어 커피와 바비큐 풍미까지 한 단계 업그레이드하고 싶다면
한 번쯤 시도해볼 만한 아이템입니다.
