Lawry’s 칠리 파우더로 완성하는 매콤한 멕시칸 요리 5가지

Lawry’s 칠리 파우더로 완성하는 매콤한 멕시칸 요리 5가지

매콤한 멕시칸 요리를 집에서 제대로 해보고 싶다면 어떤 양념부터 챙겨야 할까요?
칠리 파우더는 멕시코 음식에 빠질 수 없는 핵심 재료지만, 종류가 너무 많아서 선택하기가 어렵죠.
저도 처음에는 그냥 대충 구입했다가 맛이 아쉬웠던 경험이 있어요.
그때 만난 게 바로 Lawry’s 칠리 파우더였답니다.

Lawry’s 카세로 칠리 파우더는 풍부한 스모키 향과 적당한 매운맛이 균형을 이루는 제품이에요.
저는 이걸 만나고 나서야 멕시코 요리가 왜 이리 깊은 맛이 나는지 제대로 알게 되었죠.
칠리 파우더가 단순히 매운 가루가 아니라, 향신료들과 부드럽게 어우러져 요리에 살아나는 그 맛 말이에요.

첫 사용은 볶음 고기에 넣어보는 것으로 시작했어요.
소고기 다짐육에 양파, 마늘을 볶다가 Lawry’s 칠리 파우더를 툭툭 뿌려 넣었죠.
순식간에 스모키한 향이 확 퍼지면서, 고기 맛이 한층 진해졌답니다.
집에서도 이 정도라면 멕시칸 레스토랑 부럽지 않겠다 싶었죠.

칠리 파우더에는 MSG가 전혀 들어있지 않아 건강을 신경 쓰는 가족들도 안심하고 먹더라고요.
게다가 소금과 마늘, 다양한 향신료가 이미 잘 섞여 있어서 별도의 간이 크게 필요 없다는 점도 편리했어요.
그래서 칠리 요리뿐만 아니라, 바비큐립이나 치킨 양념에도 자주 활용했답니다.

특히 토마토를 기본으로 하는 사르사 소스에 섞으면 매콤하고 깊은 맛의 매력을 그대로 살릴 수 있어서 저는 꼭 넣어요.
토마토 수프에도 한 스푼 넣으면 맛이 확 살아나는 효과가 있어서 요리할 때마다 찾게 되더라고요.

멕시코의 옥수수 요리 엘로테스(Elotes)와 에스키테스(Esquites)에 뿌려 주면 그 진가가 더욱 드러나요.
특별한 조미료 필요 없이 칠리 파우더 하나만으로도 감칠맛과 향이 살아나는 걸 보면 신기할 정도예요.
하지만 매운맛에 민감한 분들에겐 약간 매울 수도 있으니 양 조절은 꼭 하시는 게 좋아요.

제가 가장 좋아하는 레시피는 멕시칸 칠리 비프 스튜에 Lawry’s 칠리 파우더를 듬뿍 넣는 거예요.
고기와 콩, 토마토가 어우러져 부드럽고 진한 국물 맛이 완성되는데,
이 파우더가 스모키한 뒷맛을 살려줘서 가족들도 감탄했죠.

물론 단점도 있어요.
다른 제품에 비해 스모크 향이 강한 편이라 호불호가 갈릴 수 있거든요.
하지만 멕시칸 음식에 관심이 많거나, 집에서 제대로 된 맛을 내고 싶다면 한번쯤 도전해볼 만합니다.
게다가 인증받은 코셔 제품이라 품질과 신뢰도도 믿음직스럽죠.

결론적으로 Lawry’s 칠리 파우더는 멕시코 요리를 좋아하는 분에게 깔끔하고 깊은 맛을 쉽게 내줄 수 있는 최고의 선택입니다.
저처럼 요리에 취미가 있거나, 가족 식탁에 새로운 맛을 더하고 싶은 분들께 자신 있게 추천드리고 싶어요.
멋진 멕시칸 음식을 만들고 싶다면 이 파우더로 시작해보세요!