저염소금 대체 유기농 켈프 가루 6가지 활용법
저염소금 대체 유기농 켈프 가루 6가지 활용법
평소 소금을 줄이고 싶은데, 맛은 포기하기 싫었던 경험 있나요?
저도 그랬어요. 그런데 자연에서 온 저염 대체품을 찾았는데요.
바로 유기농 켈프 가루입니다. 이 가루 하나로 식탁이 훨씬 건강해졌답니다.
오늘은 제가 직접 써보고 추천하는 켈프 가루 6가지 활용법을 소개할게요!
제가 처음에 Maine Coast Sea Vegetables의 유기농 켈프 가루를 접한 건
자연스러운 바다 맛을 찾으려던 때였어요.
아무래도 소금 대신 넣으면 염분을 줄일 수 있으면서도 감칠맛이 더해져서 좋겠다는 생각이 들었죠.
실제로 이 가루는 메인 주 해안에서 지속 가능하게 수확된다는 점에서 신뢰가 갔어요.
그리고 6개들이 팩으로 한 번 사두면 꽤 오래 쓸 수 있으니 경제적이기도 했네요.
먼저 이 가루는 켈프라는 해초로 만드는데, Ascophyllum nodosum 와 Alaria esculenta
두 가지가 섞여 있어서 미네랄과 요오드가 풍부해요.
평소 식단에 철분이나 마그네슘 같은 성분을 챙기기 어려울 때
이렇게 자연에서 온 제품으로 보충할 수 있어 좋았습니다.
처음으로 시도해 본 용도는 바로 수프에 뿌려 먹는 거였는데요,
소금을 딱히 안 넣어도 바다 내음이 느껴지면서 감칠맛이 확 살더라고요.
찌개나 라면에도 넣어봤는데, 소금 대신 켈프 가루만 넣어도 충분히 간이 맞았어요.
짭조름한 맛을 내면서도 나트륨 섭취 걱정이 줄어서 마음이 놓였네요.
두 번째는 샐러드 드레싱에 넣는 방법이에요.
올리브유와 식초에 살짝 뿌려주니 신선한 해초 향이 차별화된 맛을 만들어 냈죠.
특히 채소 본연의 맛과 어우러져서 건강한 한 끼를 즐기는 느낌이었어요.
세 번째 활용법은 볶음 요리입니다.
채소나 두부를 볶을 때 마지막에 소금 대신 켈프 가루를 살짝 뿌려주면
깔끔하면서도 풍미가 살아나요. 제 입맛에는 인공 조미료 대신 훨씬 낫다는 생각이 들었죠.
네 번째는 스무디에 넣어 먹는 방법인데요,
생각보다 어울려서 놀랐어요.
그린 스무디에 조금 넣으면 미네랄 함량이 올라가서
더 건강한 느낌, 몸이 좋아하는 맛으로 변신되더라고요.
다섯 번째 활용법은 밥 지을 때 함께 넣는 겁니다.
보통 소금을 넣는 대신 켈프 가루 한 스푼 넣고 밥을 지으면
감칠맛 나는 밥이 완성돼요. 해초의 건강한 성분까지 챙길 수 있어서
아침 밥상에 감동을 더할 수 있었죠.
마지막 여섯 번째는 초밥이나 김밥할 때 뿌려 먹는 건데요,
해초 맛이 강하지 않고 부드러워서 식감에 부담이 없었어요.
오히려 자연스러운 바다 향으로 한층 더 맛있게 즐길 수 있었죠.
이 제품은 해마다 품질 검사를 거쳐 안전하다는 점도 안심 포인트였습니다.
다만 캘리포니아 주의 특정 환경 요인 때문에 Prop 65 경고가 붙기도 하니,
해당 지역 거주자 또는 민감자분들은 참고하면 좋겠어요.
전반적으로 인공 첨가물이 전혀 없고,
바다에서 자연 그대로 채취한 걸로 만들어진 게 마음에 들었습니다.
저염식을 원하거나 미네랄 보충을 자연스럽게 하려는 분께
Maine Coast Sea Vegetables의 유기농 켈프 가루를 추천합니다.
저처럼 소금 대신 쓰면 건강과 맛 모두 챙길 수 있어요.
혹시 저처럼 조미료 걱정 없이 음식 맛을 내고 싶다면
한 번 시도해보시길 바랄게요.
