멕시칸 비리아 시즈닝 5가지 활용법과 맛있게 즐기는 비결
멕시칸 비리아 시즈닝 5가지 활용법과 맛있게 즐기는 비결
혹시 집에서 멕시코 음식 제대로 즐겨본 적 있나요?
시중에 파는 시즈닝들은 뭔가 싱겁고 밋밋한 느낌이 들 때가 많죠.
그런데 ‘멕시칸 비리아 시즈닝’ 하나만 있으면 말이 달라집니다.
정말 가정에서 고급 멕시칸 레스토랑 맛을 낼 수 있거든요!
저도 처음에는 마치 복잡한 조리법이 필요할 줄 알았는데,
‘스파이스 자이언트(Spice Giant)’의 이 멕시칸 비리아 시즈닝은
그냥 뿌리고, 찍고, 졸이고 하면 끝나더라고요.
제가 멕시칸 음식에 빠진 계기이기도 한 아이템이죠.
1. 진짜 비리아 스튜 완성하기
먼저 비리아 스튜부터 만들어 봤어요.
양고기나 소고기, 돼지고기 중 원하는 고기에 이 시즈닝을 넉넉히 바르고
하룻밤 재워두면 고기에 향이 꽉 배요.
다음 날 냄비에 넣고 토마토, 양파와 함께 끓이면 진한 육수와 풍미가 가득한 스튜 완성!
매콤하면서도 깊고 감칠맛 나는 국물이 너무 입에 착착 감겼어요.
2. 집에서 간편하게 타코 만들기
다음은 남은 시즈닝으로 타코를 만들어 봤어요.
닭고기 혹은 돼지고기에 시즈닝을 골고루 묻히고 팬에 노릇노릇 익히면
집에서도 금방 멕시코식 타코 맛이 납니다.
아삭한 양파, 고수, 라임즙 올려 먹으면 진짜 멕시코 길거리 느낌 물씬!
아이들도 캠핑갈 때 이 타코만큼은 꼭 챙겨가자고 할 정도였어요.
3. 부리또와 퀘사디아에 활용하기
부리또 속재료에도 아낌없이 뿌려줬더니
식당에서 먹던 그 맛과 똑같더라고요.
퀘사디아에 치즈와 함께 넣으면 고기향과 치즈향이 어우러져
한 입 먹을 때마다 행복이 밀려옵니다.
고기도 부드럽고 매운맛이 자극적이지 않아 부담 없어요.
4. 콘소메(비리아 육수)로 깊은 맛 내기
‘비리아 콘소메’는 이 시즈닝이 없으면 상상도 못해요.
시즈닝을 듬뿍 넣은 육수에 찢은 고기와 토마토, 양파, 고수 넣고 끓이기만 하면
멕시코 전통 육수가 완성돼요.
진하고 매콤한 맛이 밥이나 또띠야에 찍어 먹으면 별미예요.
남은 육수는 국물 요리나 찌개에도 활용 가능해서 아주 유용해요.
5. 각종 육류와 채소에 활용하는 만능 시즈닝
특징은 육류에만 어울리는 게 아니에요.
감자, 양파 같은 채소에도 스윽 뿌려 오븐에 구우면
전혀 새로운 별미가 탄생합니다.
심지어 스튜, 소스, 볶음 요리에 넣어도 풍미가 확 살아나서
한 병만 있으면 다양한 요리를 간편하게 맛있게 할 수 있답니다.
멕시칸 비리아 시즈닝의 장점과 아쉬운 점
- 잘 알려진 멕시코 토속 향신료들이 조화롭게 섞여 있어 실제 멕시코 맛이 난다.
- 팔레오, 키토, 지중해 식단에도 잘 맞고, 글루텐 프리에 무첨가물이라 믿음직스럽다.
- 뿌리거나 문질러서 고기에 바로 사용 가능해 요리 시간이 크게 단축된다.
- 조금 매운맛이 있어서 매운 음식 잘 못 먹는 분은 양 조절이 필요하다.
- 깔끔한 플라스틱 용기에 스푼까지 있어서 편리하다.
결론적으로, 멕시칸 비리아 시즈닝 하나면
집에서도 부담 없이 매콤하고 풍부한 멕시칸 음식들을 즐길 수 있어요.
특히 가족들과 캠핑, 파티 때 꺼내서 쓰면 분위기 최고랍니다.
저처럼 다양한 고기 요리를 좋아하는 분들에게 꼭 추천하고 싶네요.
비리아뿐 아니라 타코, 부리또, 콘소메, 채소구이까지
다양하게 활용 가능한 멋진 제품이라 믿고 쓰실 수 있어요.
정말 매번 요리할 때마다 새로운 맛의 세계를 경험하게 해주니까요!
