천연 유기농 카다몸 향신료로 집밥 맛 3배 올리는 비법
천연 유기농 카다몸 향신료로 집밥 맛 3배 올리는 비법
요즘 부엌에서 자꾸 카다몸 향이 나요.
‘이게 대체 뭐지?’ 하면서 찾아보니,
천연 유기농 카다몸 향신료라는 거더라고요.
맛집 부럽지 않은 집밥을 만들고 싶다면 꼭 주목하세요!
저는 최근에 맥코믹 구르메 유기농 통카다몸을 사용해봤어요.
처음엔 카다몸이 뭔지 몰라서 그냥 지나쳤는데,
한 번 넣고 요리해보니 그 향과 맛에 깜짝 놀랐죠.
카다몸은 생강과 비슷한 식물에서 나온 향신료인데,
특히 인도에서 향신료 블렌드, 커리, 차이 등에 빠질 수 없는 재료예요.
저는 주로 밥 할 때나 스튜, 디저트 만들 때 사용해보았어요.
먼저, 통으로 된 카다몸 껍질을 살짝 으깨서 넣어요.
껍질을 통째로 넣기도 하고, 은근하게 향이 배도록 조리할 때가 많죠.
조리 후에는 껍질을 제거하는 게 팁인데,
그냥 껍질 씹는 게 좀 불편해서 저는 꼭 빼요.
처음 넣었을 때는 향이 좀 낯설지만 점점 익숙해지고,
특유의 상큼하면서도 달콤한 향이
집안 가득 퍼져서 기분이 좋아지더라고요.
한 번은 스칸디나비아식 빵을 구울 때도 사용했는데,
카다몸 덕분에 빵 맛이 훨씬 풍부하고 우아해졌어요.
과자나 빵 좋아하는 분들께도 강추합니다!
좋은 점이 많은 반면,
사용하기 전에 팁을 알려드릴게요.
카다몸이 강한 향이라 너무 많이 넣으면
호불호가 갈릴 수 있거든요.
처음엔 소량으로 시작해서 점점 늘리는 게 좋아요.
또한 껍질을 제거하지 않고 먹으면
입안에 껍질이 남아서 식감이 좀 불편할 수 있어요.
그래서 저는 요리할 때 넣고, 다 끓인 후 껍질만 쏙 빼요.
이 제품은 맥코믹 브랜드로,
유기농이고 비유전자변형 인증도 받았답니다.
건조된 꼬투리 안에 까만 씨앗이 들어있어
요리할 때 씨앗을 으깨 향을 더 강하게 낼 수도 있어요.
카다몸은 인도와 스칸디나비아에서 인기 많은 양념이지만,
우리나라에서는 아직 생소하죠?
그래서인지 맛을 한 번 보면 계속 손이 가더라고요.
집밥이 평범할 때 한두 개 넣기만 해도 분위기가 확 달라져요.
저는 찌개나 밥, 디저트 심지어 음료에도 활용해봤어요.
라떼나 차에 넣으면 특유의 꽃향기가 더해져서
마치 고급 카페에 온 것 같은 기분이 들더라고요.
그리고 유리병에 담겨 있어서 보관도 간편해요.
상온에 그냥 두어도 오래가니 깔끔하답니다.
최종적으로 말하자면,
맥코믹 유기농 통카다몸은 집밥의 맛과 향을 한 단계 올려주는 아이템이에요.
조금만 사용해도 요리에 깊이감과 특별한 향이 더해지는 걸 느낄 수 있으니
집에서 요리 즐기는 분들에게 강력 추천해요.
가끔 새로운 향신료 써보고 싶을 때,
또 건강한 유기농 재료 찾을 때,
이 통카다몸은 정말 좋은 선택이 될 거예요!
