크러쉬드 레드 페퍼로 맛살리는 7가지 요리 비법

크러쉬드 레드 페퍼로 맛살리는 7가지 요리 비법

요리에 매운맛을 더하고 싶을 때, 늘 뭔가 아쉽지 않나요?
평범한 맛에서 벗어나 특별한 감칠맛을 원할 때, 어떤 재료를 써야 할지 고민해본 적 있나요?
저도 그랬는데, 맥코믹 커낼리 크러쉬드 레드 페퍼를 만나고 나서야 깔끔하게 해결됐답니다.

처음 이 제품을 접했을 때는 사실 단순한 고추가루일 거라 생각했어요.
그런데 막상 사용해보니 고추 조각 하나하나에서 느껴지는 향과 매운맛이 다르더라고요.
특히 이 크러쉬드 레드 페퍼는 깨끗하게 건조되고 균일한 크기로 잘 부셔져 있어서, 음식에 뿌리기 딱 좋은 구성입니다.

첫 번째로 피자에 뿌려봤어요.
진한 치즈와 토마토 소스에 크러쉬드 레드 페퍼가 더해지니 매콤함이 살아나면서도 절묘하게 어울렸죠.
살짝 매운맛이 음식 전체의 풍미를 확 끌어올려서 가족들 반응이 아주 좋았어요.
고기 요리에도 이젠 꼭 이걸 쓰는데, 특히 소고기 스테이크 위에 살짝 뿌리는 것만으로도 맛이 한층 더 깊어집니다.

두 번째는 돼지고기 요리입니다.
돼지고기 볶음이나 구이를 할 때, 크러쉬드 레드 페퍼를 넣으면 그냥 매운맛이 아니라 알싸한 향과 텍스처도 살려줘서 식감도 재미있게 바뀌더라고요.
매운 걸 잘 못 먹는 분들도 양 조절해서 먹기 좋아요.
큰 통에 담겨 있어서 오래 써도 부담 없고요.

그밖에도 평범한 감자구이나 크림 파스타, 샐러드 드레싱에도 한 스푼 뿌려봤는데,
매콤한 맛이 추가되면서 전체적인 요리의 밸런스가 살아나는 걸 느꼈어요.
생각보다 활용 폭이 넓고, 매운맛을 더하는 것뿐 아니라 요리에 풍미를 더해주니 정말 편리합니다.

솔직히 단점이라면 너무 많이 뿌리면 입안이 확 얼얼할 때도 있다는 거?
그래도 그 강도 조절만 하면 누구나 손쉽게 맛의 포인트를 줄 수 있어요.
MSG도 들어있지 않고 코셔 인증까지 받았다는 점에서 건강도 챙길 수 있어 마음이 놓입니다.

또 하나 좋은 점은 뚜껑에 스푼과 셰이커가 같이 달려 있어서 원하는 만큼 쉽게 쓸 수 있다는 거예요.
찔끔씩 뿌리거나 한 스푼 가득 넣을 수 있어서 음식 종류마다 양 조절하기 정말 편합니다.
보관도 냉장고가 아닌 상온에 서늘한 곳에만 두면 720일이나 풍미가 유지되어 자주 못 쓰는 분들께도 안성맞춤입니다.

이제 제가 즐겨쓰는 7가지 요리 비법을 살짝 공개할게요.