고수 향 가득 매콤한 맛 살리는 맥코믹 시라토 추천 이유는?
고수 향 가득 매콤한 맛 살리는 맥코믹 시라토 추천 이유는?
고수 좋아하세요? 어떤 음식에 넣어야 제맛이 나는지 아시나요? 고수의 향이 너무 강하면 어떻게 해야 할까요? 오늘은 고수 애호가라면 꼭 한 번 써봐야 할 제품을 소개하려 해요.
최근에 맥코믹 시라토, 즉 맥코믹 고수 잎 건조 제품을 써봤는데요, 진짜 놀라운 점이 많았어요. 고수는 특유의 향 때문에 호불호가 갈리지만, 이 제품은 그 강약 조절이 딱 좋더라고요.
우선 저는 고수를 신선한 상태로 바로 쓰기 어려울 때가 많아서 건조 고수 잎을 자주 씁니다. 그런데 건조 고수 중에서도 맛과 향이 살아있는 걸 고르기가 쉽지 않죠. 맥코믹 시라토는 고수를 가장 신선한 상태에서 수확한 뒤, 불과 몇 시간 안에 건조해 맛이 산뜻하고 싱그러운 느낌이에요.
일단 향을 맡으면 시트러스 같은 상큼함과 약간의 매콤함이 나서, 고수 특유의 톡 쏘는 냄새가 부담스럽지 않아요. 그래서 멕시코 음식이나 아시아 요리에 넣으면 풍미가 훨씬 살아납니다. 저는 가끔 칠리 소스 만들 때 넣거나, 볶음 요리 마지막에 살짝 뿌려주는데 진짜 맛이 살아납니다.
특히 아시아풍 카레나 국물 요리에 넣을 때도 고수의 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 입맛을 한층 돋워주더군요. 사실 신선한 고수를 사면 금방 시들고 버리게 되는데, 이 제품은 적당량씩 잘 보관했다가 쓸 수 있어서 편리해요.
맥코믹 시라토 고수 잎은 Non-GMO 제품이라 안심하고 쓸 수 있어요. 그리고 고수가 중남미, 중동, 인도, 북아프리카 요리까지 두루두루 사용되는 걸 생각하면, 진짜 다용도 향신료죠. 저는 특히 타코나 과카몰리 만들 때 꼭 넣는데, 그 풍미가 확 달라져서 가족들도 좋아합니다.
단점이라면 아무래도 건조 고수라 신선한 고수만큼 입에서 톡톡 터지는 느낌은 조금 덜할 수 있어요. 하지만 요리 막판에 넣어주면 그 향이 살아나서 크게 아쉽지 않더라고요. 그리고 가끔 건조 잎 사이에 너무 굵거나 떨여진 잎이 있을 때가 있어, 저는 체에 걸러 사용하기도 했습니다.
무엇보다 이 제품은 보관이 편해서 부담 없이 쓸 수 있어요. 냉장고 공간도 적게 차지하면서, 요리할 때마다 꺼내 쓰면 고수의 향긋함이 음식에 자연스럽게 배어요. 고수를 좋아하지만 신선한 고수 구하기 힘든 분들께 강추합니다.
몇 번 써보니, 고수 특유의 톡 쏘는 향 때문에 선뜻 손이 안 갔던 분들도 금방 적응 가능한 정도의 부드러운 풍미라 만족스러웠고, 요리에 전문적인 맛을 더하기 좋아서 개인적으로 재구매 의사 100%입니다.
정리하자면, 맥코믹 시라토 건조 고수 잎은 신선도 유지와 특유의 상큼한 시트러스 맛 덕분에 다양한 세계 요리에 잘 어울립니다. 매콤하고 향긋한 고수 맛을 살리고 싶다면, 신선도 높은 이 제품을 놓치지 마세요.
혹시 고수를 처음 시도하는 분들도 부담 없이 도전할 수 있는 매력적인 제품입니다. 요리할 때 마지막에 넣으면 생생한 고수 향을 살릴 수 있으니 참고하세요.
