맥코믹 브라운 그레이비 믹스 맛있게 만드는 5가지 비법

맥코믹 브라운 그레이비 믹스 맛있게 만드는 5가지 비법

혹시 평범한 그레이비 소스가 매번 뭔가 아쉽다고 느껴본 적 있나요?
집에서 만든 소스인데도 왠지 덜 맛있는 기분?
그럴 때 맥코믹 브라운 그레이비 믹스만 있으면 문제 없답니다.
오늘은 제가 직접 써보고 완전 반한 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요!

사실 저는 그레이비 소스를 만들 때 항상 어렵게 느껴졌어요.
육수를 따로 만들고, 재료도 여러 가지 준비해야 하고,
맛이 들쭉날쭉해서 실패할 때도 많았죠.
그런데 맥코믹 브라운 그레이비 믹스를 알게 된 이후로
요리가 훨씬 편해졌답니다.
그냥 물만 섞고 데우면 툭툭 뭉침 없이 걸쭉하고 진한 소스가 나오거든요.

저는 보통 1:2 비율로 믹스와 물을 섞어서 냄비에 넣고 저어줍니다.
중불에서 천천히 데우면서 계속 저으면 덩어리 없이 부드럽고 진한 갈색 소스가 완성돼요.
감자 으깬 것 위에 올리고, 칠면조 구이랑 곁들이면 정말 최고의 한 끼가 되죠.

한 가지 팁이라면, 조금 더 진한 맛을 원한다면 물을 약간 덜 넣고,
부드럽고 연한 맛을 원할 땐 물을 조금 더 넣으면 좋습니다.
여기서 중요한 건 잘 저어주는 거예요.
그러면 굉장히 매끈한 텍스처가 만들어져서 먹는 내내 기분 좋아져요.

맥코믹 그레이비 믹스는 MSG가 첨가되어 있지 않은 것도 큰 장점입니다.
그래서 아이들과 함께 먹어도 걱정이 적어요.
그리고 그 특유의 향신료 조합 덕분에
맛이 더 깊고 풍부하게 느껴집니다.
일반적인 시판 그레이비보다 훨씬 자연스럽고 가정식 느낌이에요.

하지만 무조건 완벽한 건 아니에요.
가끔 물의 온도가 너무 높거나 너무 빠르게 저으면 미세하게 덩어리가 생길 수 있습니다.
그래서 천천히, 중불에서 꾸준히 저어주는 게 포인트예요.
또 한 번에 많은 양을 만들 때는 양 조절에 신경 써야 합니다.
처음 쓸 때는 적은 양부터 도전해 보길 추천해요.