맥코믹 스윗 스모키 럽 맛있게 고기 굽는 5가지 비법
맥코믹 스윗 스모키 럽 맛있게 고기 굽는 5가지 비법
고기 구울 때마다 ‘뭔가 아쉽다’ 느낀 적 있나요?
스모키한 향에 달달한 맛까지 제대로 살린 양념, 어디 없을까 고민해본 적 있죠?
맥코믹 스윗 스모키 럽을 만나면 그 고민 싹 사라진답니다.
오늘은 이 럽으로 고기 맛 끝판왕 만드는 5가지 비법을 소개할게요!
처음 이 맥코믹 스윗 스모키 럽을 만난 건 친구 추천 덕분이었어요.
솔직히 말하면, ‘양념 가루가 뭐 그리 다르겠어?’ 반신반의했죠.
근데 막상 써보니, 진짜 다르더라고요. 이게 바로 아메리카 국민 그릴링 시즈닝이라니!
마늘, 치폴레, 파프리카, 계피까지 진짜 원재료가 들어가서 그런가
고기를 굽는 내내 향이 아주 코끝을 자극했죠.
가장 먼저 해본 건 돼지고기 바비큐였는데요,
둥근 병에 든 이 럽은 흔들어 뿌리기 딱 좋아요.
시중에 흔한 양념과는 다르게 입자가 고르고 부드러워 고루 잘 붙더라고요.
고기에 골고루 뿌린 뒤 30분 정도 재워두니 맛이 쏙 스며들었어요.
처음 굽는 순간부터 탄내도 안 나고, 바삭한 겉면이 만들어졌고 속은 촉촉했답니다.
두 번째 도전은 닭고기였어요.
통닭에 럽을 듬뿍 바르고 냉장고에서 하룻밤 재웠는데요,
다음 날 굽자마자 단짠단짠이 입안에서 폭발!
특히 치폴레가 은은하게 매콤하면서도 계피가 깔끔하게 마무리해줘서 진짜 맛있었죠.
단점이라면, 시간이 없을 땐 마리네이드 시간이 아쉬울 수도 있어요.
그래도 급할 땐 바로 뿌리고 구워도 충분히 맛있더라고요.
세 번째로 소고기에도 사용해봤는데요,
스윗 스모키 럽을 겉에 넉넉히 바르고 팬에 구웠어요.
저는 개인적으로 향신료가 너무 강하면 싫은데, 이건 딱 적당히 은은해서 좋았어요.
그리고 특유의 달콤한 맛이 고기의 풍미를 한 단계 올려주더라고요.
진짜 그릴 파티 때 이 럽이 있으면 대박 칠 수 있겠다는 생각이 절로 들었죠.
네 번째는 해산물!
연어와 새우에도 시도해봤는데,
특히 해산물은 향이 너무 강하면 해가 되기 쉽잖아요?
근데 이 스윗 스모키 럽은 딱 알맞게 감칠맛만 더해주고 해산물 고유의 식감과 맛을 살려줬어요.
고소하면서도 살짝 매콤함과 달콤함이 입안을 감싸는 게 느껴졌습니다.
마지막 다섯 번째 비법은 바로 바비큐 소스와의 콜라보!
립을 구울 땐 스윗 스모키 럽 6큰술과 바비큐 소스 1컵을 섞어서 양념해봤는데요,
부드러움과 단짠이 완벽한 조화를 이뤄
진정한 바비큐 맛집 부럽지 않은 맛을 만들어냈어요.
큼지막한 고기가 입에서 사르르 녹는 경험, 정말 강추합니다.
단점을 꼽자면, 양념이 조금 강한 편이라
호불호가 갈릴 수 있어 처음엔 조금만 써보길 권해요.
또한, 가끔은 집에 있는 다른 허브류와 섞어 쓰는 재미도 있으니
본인만의 맞춤 레시피를 개발해보는 것도 추천합니다.
총평하자면,
맥코믹 스윗 스모키 럽은 고기 굽는 재미와 맛을 한 단계 업그레이드시킬 아이템이에요.
구울 때마다 느껴지는 그윽한 스모키 향과 달콤한 감칠맛은
한 번 맛보면 자꾸만 손이 가는 중독성 강한 맛이랍니다.
고기 좋아하는 분들, 특히 바비큐 파티 매니아에게는 정말 큰 도움 되는 상품이라 자신 있게 말해요.
이제 평범한 고기 구이에서 벗어나 특별한 맛을 경험해보세요.
