바닐라빈 페이스트로 완성하는 디저트 레시피 5가지

바닐라빈 페이스트로 완성하는 디저트 레시피 5가지

여러분, 혹시 진짜 바닐라빈을 써보고 싶었지만 손질이 너무 번거로워 포기한 적 있나요?
바닐라빈 씨앗의 고소한 향과 식감을 그대로 담은 제품이 있다면 어떨까요?
오늘은 McCormick 바닐라빈 페이스트로 만들어본 디저트 이야기와 간단 레시피 5가지를 소개할게요.
이 한 병이면 디저트가 한층 더 달콤하고 특별해진답니다!

저는 평소에 디저트를 좋아해서 직접 만들어 먹는 편인데, 바닐라빈 껍질을 갈거나 씨를 분리하는 과정이 정말 번거로웠어요.
그러다 우연히 McCormick 브랜드의 바닐라빈 페이스트를 알게 됐죠.
작은 튜브에 들어있는 이 페이스트는 정말 사용하기 편하더라고요.
뚜껑을 짜서 바로 계량스푼 위에 부으면 되니까 손도 덜 가고, 깔끔해요.

처음에는 액상 타입이라 어떤 맛일까 반신반의했는데, 써보니 깊고 진한 바닐라 향이 가득했어요.
특히 검은 반점 같은 바닐라빈 씨앗이 보여서 맛뿐 아니라 비주얼까지 훌륭했습니다.
이 페이스트 하나면 신선한 바닐라빈 1개 분량과 맞먹는다고 하니 가성비도 꽤 좋은 편이에요.

제가 가장 좋아하는 사용법은 홈메이드 아이스크림에 넣는 거예요.
확실히 시중에 파는 바닐라 아이스크림보다 풍부한 향과 고소함이 살아났거든요.
또 크렘브륄레를 만들 때는 바닐라빈 페이스트가 없으면 진짜 심심한 맛이 나는데,
적당량 넣어주니까 고급 디저트 카페 부럽지 않은 결과물이 나온답니다.

쿠키나 케이크, 크림에도 활용도가 정말 높았어요.
특히 케이크 프로스팅에 섞으면 은은한 바닐라향과 함께 씨앗의 작은 점들이 보여서 예쁜 포인트가 되더라고요.
다만 너무 많이 짜면 페이스트가 진해서 약간 텁텁할 수 있으니 적당량 조절이 필요해요.
저처럼 바닐라빈 다루기가 귀찮은 분들께는 정말 편하면서도 향 깡패인 제품입니다.

이 외에도 팬케이크 반죽에 살짝 넣거나, 커스터드 소스를 만들 때도 아주 잘 어울렸어요.
바닐라빈 페이스트 덕분에 요리하는 재미가 배가 됐답니다.
그리고 무엇보다 튜브형이라 양 조절이 용이하고 남은 페이스트도 쉽게 밀봉돼서 보관이 편리했어요.