블랙페퍼콘 3.5oz로 요리 맛을 200% 살리는 비법 5가지
블랙페퍼콘 3.5oz로 요리 맛을 200% 살리는 비법 5가지
여러분, 요리에 조금 더 특별한 맛을 더하고 싶을 때가 있지 않나요?
그런데 집에 있는 흔한 후추가 맛을 제대로 살려주지 못해 실망한 적 없으신가요?
사실, 같은 후추라도 ‘블랙페퍼콘 3.5oz’를 쓰면 맛이 완전히 달라진답니다!
저는 평소에 향신료에 크게 신경 쓰지 않는 편이었어요.
그런데 이번에 McCormick의 블랙페퍼콘 3.5oz를 접하고 난 뒤,
요리할 때마다 얼마나 큰 차이가 나는지 저도 놀랐답니다.
우선, 이 블랙페퍼콘은 손으로 직접 엄선해서 수확한 큰 알만 사용해요.
그래서 그 어떤 후추보다 강하고 깊은 향을 내는 게 특징이죠.
저는 주로 그라인더에 채워서 신선하게 갈아 썼어요.
한 번 갈 때마다 코끝에 확 퍼지는 그 향이 기분을 좋게 만들죠.
첫 번째 비법은 ‘생후추를 바로 사용하기’예요.
블랙페퍼콘을 그라인더에 가득 채운 뒤, 필요할 때마다 바로 갈아 사용하니
향이 훨씬 살아나 요리가 더 맛있게 완성됐어요.
두 번째는 ‘육류 요리에 더하기’입니다.
저는 스테이크나 구이 요리에 고기와 함께 블랙페퍼콘을 썰어 넣는데,
후추가 고기의 감칠맛을 극대화해주더군요. 흙내음과 톡 쏘는 맛이 정말 일품이에요.
그리고 세 번째 팁은 ‘스프나 스튜에 통으로 넣기’!
이렇게 하면 은은한 매운 맛과 향이 국물에 잘 배어 나와
더 깊은 맛을 낼 수 있어요. 요리 내내 향긋함이 가득하답니다.
네 번째는 ‘허브 백에 넣어 오래 끓이기’ 방법이에요.
허브와 함께 작은 주머니에 블랙페퍼콘을 넣어 국물 요리에 활용하니,
맛이 자연스럽게 배어들면서 조리 후 건지기 편하더라고요. 청소도 쉽고요!
다섯 번째는 ‘절임이나 브라인 물에 활용하기’.
닭, 칠면조, 돼지고기 등 큰 고기 요리를 할 때
블랙페퍼콘을 브라인 물에 넣으면 고기를 훨씬 부드럽고 풍미 있게 만들어줘요.
물론, 장점만 있는 건 아니에요.
가격이 약간 있는 편이라 자주 대량으로 쓰기엔 부담스러울 수 있고,
가루 후추처럼 즉시 강한 맛이 필요한 요리에선 갈아 쓰는 과정이 번거로울 수도 있죠.
하지만 손으로 골라 수확한 프리미엄 품질,
Non-GMO 인증에 FlavorSealed 병으로 신선함 유지까지,
이 블랙페퍼콘 덕분에 매번 요리할 때마다 기분 좋게 반하게 됐답니다.
이렇게 간단한 재료 하나만으로 요리의 맛과 향을 200% 올리는 걸 체험해보니,
이후로는 다른 후추로 돌아가기 힘들 정도예요.
요리 초보자도 쉽게 활용할 수 있어 정말 만족스럽습니다!
여러분도 McCormick의 블랙페퍼콘 3.5oz로 소중한 가족과 친구들의 식탁을 특별하게 만들어보세요.
작은 한 스푼의 차이가 만드는 큰 변화를 경험할 수 있을 거예요.
