우마미 시즈닝으로 맛내기 비법 5가지 공개
우마미 시즈닝으로 맛내기 비법 5가지 공개
요즘 요리에 빠질 수 없는 그 맛, 우마미 아시나요?
사실 요리할 때 뭔가 부족한 감칠맛, 우마미가 정답이었어요.
근데 직접 우마미 맛을 내는 건 어렵고 번거롭잖아요?
그래서 제가 매일 쓰는 비법 시즈닝을 소개합니다!
제가 최근에 발견한 맥코믹 우마미 시즈닝은
버섯, 마늘, 양파가 한데 어우러진 진짜 감칠맛 폭발 아이템이에요.
뭐 하나 넣으면 요리가 다 맛있어지는 마법 같은 시즈닝이라
처음엔 반신반의했는데 지금은 없으면 섭섭해진 존재가 됐어요.
처음 사용한 건 파스타였어요.
소스에 한두 번 흔들어 뿌리니까
토마토와 버섯 맛이 확 살아나면서 깊은 맛이 올라오더라고요.
거기에 약간의 바질과 파슬리 향까지 더해져 한층 풍성해졌고,
처음엔 ‘시즈닝 하나로 이렇게 달라질 줄이야’ 싶었죠.
우마미 시즈닝이 좋은 점 중 하나는 정말 다용도로 쓸 수 있다는 거예요.
채소 볶을 때, 스튜 고기 양념할 때, 심지어 팝콘에도 뿌려 먹었는데
마다 감칠맛이 확 살아나서 가족들이 계속 “더 달라~” 하더라고요.
버섯, 토마토, 마늘, 양파에 맥코믹 특유의 허브 향신료 조합이
밸런스가 좋아서 너무 자극적이지도 않고 자연스러운 맛이에요.
물론 완벽한 건 없죠.
한 가지 아쉬운 점은 양이 좀 넉넉하지 않아서,
자주 쓰면 빨리 다 써버릴 수 있어요.
그래서 저는 항상 미리 두 병씩 사두는 편입니다.
또 글루텐 프리, 비-GMO 인증이 되어 있어 안심하고 쓸 수 있었어요.
저는 우마미 시즈닝을 이렇게 활용해 봤어요!
- 1. 우마미 버거 만들기: 간 고기에 시즈닝 듬뿍 뿌려서 구우면
깊고 진한 맛의 수제버거 완성! - 2. 채소 볶음: 감자, 콜리플라워, 당근 등에 살짝 뿌려서
간단한 한 끼 반찬으로 딱이에요. - 3. 스튜 및 찜 요리: 고기와 야채 양념에 우마미 시즈닝 섞으면
국물이 진국으로 변신! - 4. 계란 요리: 스크램블이나 프라이에 곁들여보세요.
밋밋한 계란이 한 단계 업그레이드돼요. - 5. 팝콘 간식: 버터 넣은 팝콘에 살짝 뿌리면
영화관 간식 부럽지 않은 감칠맛 간식 완성!
제가 느낀 가장 큰 장점은 진짜 간편하다는 점이에요.
특별한 재료 준비 없이 그냥 뿌리기만 하면
복잡한 요리도 풍미가 확 살아나고,
음식의 맛이 한층 깊어지는 경험이었습니다.
특히 바쁜 날 간단히 요리할 때 우마미 시즈닝 덕분에 요리가 훨씬 수월해졌어요.
또한 건강한 재료만 넣어서 만들었다는 점도 좋았어요.
버섯의 감칠맛과 토마토, 마늘, 양파가 자연스러운 감칠맛을 내는 데에
인공 감미료가 전혀 없고, 글루텐 프리라서 알레르기 걱정도 없어요.
이런 부분 덕분에 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 게 큰 메리트였죠.
단, 채소에 뿌릴 때는 조금씩 넣어보면서 조절하는 게 좋아요.
너무 많이 뿌리면 허브 향이 강하게 느껴질 수도 있으니까요.
적당량만 사용하면 음식들 각자의 맛을 해치지 않고 살려줍니다.
그래서 처음엔 조금씩 넣으며 나만의 감칠맛 비율을 찾는 걸 추천해요.
한마디로, 맥코믹 우마미 시즈닝은
요리 초보부터 전문가까지 모두에게 유용한 만능 조미료입니다.
입맛 까다로운 가족도 좋아하고, 한 번 쓰면 계속 손이 가는 마성의 아이템!
특히 바쁜 현대인들에게 필수템이라고 자신 있게 말할 수 있어요.
우마미의 깊은 맛을 손쉽게 담고 싶다면,
이제는 직접 재료를 갈지 말고 한 병 들고 요리에 흔들어 주세요.
감칠맛이 확 살아나는 그 마법을 함께 경험해 보시길 바랍니다.
