저염 시즌올 시즈닝 솔트 맛있게 쓰는 5가지 비법
저염 시즌올 시즈닝 솔트 맛있게 쓰는 5가지 비법
요리할 때 맛을 한층 살려주는 조미료, 어떤 걸 쓰고 계세요?
솔트만 뿌려도 맛있지만 좀 더 특별한 맛을 원할 때 뭐가 좋을까요?
저는 최근에 저염 시즌올 시즈닝 솔트를 써봤는데요.
이게 생각보다 정말 대박이더라고요!
처음에는 과연 저염 제품이 맛까지 살릴 수 있을까 반신반의했어요.
하지만 막상 써보니, 25%나 나트륨을 줄이고도 깊은 맛이 살아 있더라고요.
저는 8온스 12팩으로 구매해서 주방 선반에 쟁여두고 매일 조금씩 쓰고 있습니다.
이 시즈닝 솔트는 ‘파프리카, 흑후추, 양파, 마늘, 그리고 살짝 매운 칠리 페퍼’가 섞여 있어요.
여기서 고기 맛이 확 살아납니다!
제가 가장 좋아하는 사용법은 첫째, 스테이크에 바로 뿌려서 굽는 거예요.
마리네이드 없이 바로 뿌려 구우면 고기 본연의 맛과 시즈닝이 딱 어우러져요.
둘째, 치킨 구이돼지고기 요리에도 꿀조합이에요.
돼지고기와 양념 없이 구워도 깔끔하고 풍미가 뛰어납니다.
사용하면서 느낀 또 한 가지 좋은 점은 바로 양 조절이 쉽다는 거예요.
나트륨이 적으니까 듬뿍 뿌려도 부담이 적더라고요.
저처럼 건강 신경 쓰는 분들에게 딱 맞는 조미료입니다.
그래도 단점도 조금 있었어요.
아주 민감한 분들은 약간 칠리 페퍼 향이 신경이 쓰일 수도 있습니다.
또 기존 시즌올 시즈닝 솔트보다 살짝 더 부드러운 맛이라 호불호가 있을 수 있겠네요.
하지만 저는 오히려 다양한 음식에 두루 잘 어울려서 활용도가 높았어요.
그리고 무엇보다 좋은 점은, 이 조미료가 모튼 브랜드에서 나온다는 사실이에요.
영국에서 1848년부터 운영해온 역사 깊은 소금 회사답게 품질이 믿음직스럽습니다!
한 번 사두면 오래두고 두고 쓸 수 있는 점도 만족스러웠어요.
마지막으로 제가 시도한 활용법 다섯 번째!
바로 샐러드 드레싱에 조금 넣어서 간을 맞추는 방법입니다.
올리브오일과 섞으면 간단하게 맛있는 드레싱이 완성돼요.
잎채소의 씁쓸한 맛을 딱 잡아주고 고소한 느낌을 살려줍니다.
이렇게 다양한 음식에 쓰면서 저는 요리할 때 조금 더 여유를 갖게 되었어요.
평소에는 간을 맞추기 위해 여러 양념을 써야 했는데
저염 시즌올 시즈닝 솔트 하나면 그게 한결 수월해지니까요.
총평하자면, 건강을 생각하면서도 맛을 놓치고 싶지 않은 분들에게
저염 시즌올 시즈닝 솔트는 정말 강추입니다.
집에 하나씩 쟁여놓으면 요리할 때마다 든든한 친구가 되어줄 거예요.
