하리사 시즈닝으로 완성하는 매콤한 북아프리카 맛 5가지 레시피

혹시 평범한 양념에 지친 적 있나요?
매번 똑같은 맛에 조금은 심심해졌다면,
오늘은 북아프리카의 매콤한 바람을 주방으로 불러들이는
하리사 시즈닝을 소개해드릴게요.

요즘 저는 McCormick Culinary의 하리사 시즈닝을 자주 사용하고 있어요.
19.5온스 용량으로 넉넉하고, 무엇보다 미리 섞여 나온 덕분에 양념 준비가 아주 편합니다.
북아프리카에서 온 이 매콤한 블렌드는 고추, 커민, 고수, 마늘, 그리고 민트가 조화를 이루는데요,
처음에는 조금 생소했지만 한 번 맛을 보면 금세 빠져들게 되는 맛이에요.

처음 사용해본 건 양념갈비였어요.
분쇄된 하리사 시즈닝을 고기 위에 듬뿍 뿌리고,
잠시 냉장고에 재워뒀다가 구웠더니 정말 감칠맛이 끝내줬답니다.
스파이시함 뒤에 살짝 느껴지는 민트가 입 안을 산뜻하게 해줘서,
지루할 틈 없이 계속 손이 가는 맛이었어요.

닭가슴살 요리에도 하리사 시즈닝을 사용했는데요,
그냥 기름에 살짝 볶아서 옆에 올리브유와 섞은 요거트 소스에 찍어 먹으니
마치 북아프리카 여행 온 듯한 기분이 들더라고요.
평소 닭요리가 조금 심심할 때, 이 시즈닝 하나만 더하면 완전 다른 요리로 변신하니 참 신기했어요.

그리고 제가 가장 좋아하는 건 하리사를 허머스에 살짝 섞는 방법이에요.
평범한 허머스가 훨씬 풍부한 맛을 내면서
손님 접대할 때도 반응이 좋았답니다.
매콤하면서도 복합적인 맛이니까, 고급 레스토랑 느낌이 물씬 나더라고요.

사용하면서 느낀 장점은
첫째, 이미 블렌딩이 되어 있어 매번 재료를 맞출 필요가 없다는 점.
둘째, 양이 넉넉해 자주 써도 오래도록 쓸 수 있다는 점.
셋째, MSG 없이 코셔 인증까지 받았다는 건강한 부분까지 정말 마음에 들었어요.

단점이라면, 개인에 따라 매운맛이 꽤 강하게 느껴질 수 있다는 점인데
처음 접하는 분들은 소량부터 천천히 써보는 걸 추천해요.
또, 한국식 매운 맛과 다소 달라서 낯설게 느껴질 수도 있지만
익숙해지면 계속 찾게 되는 중독성 있는 맛입니다.

마지막으로 다른 활용법도 공유할게요.
1) 양고기 스튜에 하리사 시즈닝 넣기
2) 윙스 소스에 섞어 매콤함 더하기
3) 구운 야채에 뿌려 풍미 살리기
4) 쿠스쿠스와 함께 즐기기
5) 콩 요리에 살짝 추가해 깊은 맛 내기

하리사 시즈닝 하나로 이렇게 다양한 요리에 변화를 줄 수 있다니,
요즘 저녁 식사 준비가 더 즐거워졌어요.
북아프리카의 향긋한 매운맛을 경험해보고 싶다면
이 제품 적극 추천합니다.

오늘 소개한 McCormick Culinary의 하리사 시즈닝으로 집에서도 쉽게
이국적인 맛을 느껴보세요.
맛도 간편함도 모두 잡은 최고의 양념이 될 거예요.

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