화이트페퍼 맛있게 활용하는 5가지 비법은 무엇일까
화이트페퍼 맛있게 활용하는 5가지 비법은 무엇일까
화이트페퍼를 그냥 평범한 후추라고 생각하면 큰 오산이에요.
정말 은은한 매력과 향을 품은 이 향신료,
요리에 어떻게 활용해야 제대로 맛을 살릴 수 있을까요?
저도 직접 써보고 놀란 5가지 꿀팁, 지금부터 바로 공개할게요!
저는 평소에 맥코믹 화이트페퍼를 자주 쓰는데요,
그향은 부드럽고 살짝 꽃향기 같은 느낌이 있어요.
처음에는 그냥 검은 후추 대신 흰색 요리에 어울릴까? 싶었죠.
근데 막상 써보니까 정말 달랐어요.
매시드포테이토나 크림 스프에 딱 맞는 깔끔한 맛!
특히 소스류에 쓰면 풍미가 훨씬 더 살아나요.
맥코믹 화이트페퍼는 처음부터 후추 열매를 통으로 받아서
불필요한 껍질 등은 다 제거한다고 해요.
그래서 순수한 맛과 향이 강하게 나요.
비유하자면 정제된 원료만 사용하는 느낌?
덕분에 요리할 때 잡내도 없이 깔끔하게 들어가서 아주 좋아요.
첫 번째 비법은, 감자 요리에 꼭 활용하는 거예요.
매쉬드 포테이토 같은 부드러운 요리엔 검은 후추보다 훨씬 깔끔해요.
두 번째는 크림 수프나 화이트 소스에 넣기!
화이트페퍼가 불필요한 색 변화 없이 향만 더해줍니다.
세 번째로 닭고기 양념에 곁들이면 맛이 한결 덜 자극적이고 부드럽습니다.
네 번째는 해산물 요리, 특히 생선이나 조개찜에 아주 잘 어울려요.
마지막으로 아시아 요리에서 활용하기.
중식의 훠궈나 탕, 혹은 볶음요리에 이 흰 후추가 훨씬 잘 맞더라구요.
사용하면서 느낀 장점은,
일단 식감이 부드럽고 열매 특유의 은은한 향이 참 매력적이에요.
색도 깨끗해서 흰색 요리의 미관을 해치지 않죠.
또, 비GMO이고 첨가물이 없다고 하니 안심하고 쓸 수 있어요.
물론 단점도 있어요.
검은 후추보다 톡 쏘는 맛은 덜해요.
그래서 강한 후추맛을 좋아한다면 조금 심심하게 느껴질 수 있어요.
또한 가격대가 약간 더 나가지만, 저는 그만한 가치가 있다고 생각합니다.
직접 요리하면서 맥코믹 화이트페퍼가 얼마나 다양한 요리에 어울리는지
깨닫게 되었는데요, 사진처럼 병도 깔끔하고 사용하기 편리하답니다.
정리하자면, 맥코믹 화이트페퍼는 평소 검은 후추가 부담스러웠던 분들께 추천해요.
깔끔하면서도 은근한 매력이 요리에 훨씬 깊이를 줍니다.
저처럼 감자, 크림, 해산물, 닭고기, 아시아 요리에 다양하게 활용해 보세요.
후추의 맛을 새롭게 경험하실 수 있을 거예요.
