그릴 치킨 맛 살리는 최고의 비법 양념 5가지 활용법
그릴 치킨 맛 살리는 최고의 비법 양념 5가지 활용법
혹시 닭고기 구울 때 늘 비슷한 맛에 지치진 않으셨나요?
매번 똑같은 양념만 쓰다 보면, 입맛도 덩달아 시들해지기 마련이죠.
그런데 정말 간단한 한 가지 양념으로 매 끼니마다 새로운 맛을 낼 수 있다면?
오늘은 제가 직접 경험한 그릴 치킨 맛을 확 살려주는 비밀 무기, 맥코믹 그릴 메이트 몬트리올 치킨 시즈닝을 소개할게요.
제가 이 시즈닝을 처음 알게 된 건 우연한 기회였어요.
평소 닭고기 굽기를 좋아하는데, 집에서 구우면 항상 뭔가 부족한 느낌이 들더라고요.
인터넷에서 맥코믹 그릴 메이트 몬트리올 치킨 시즈닝 평이 좋아서 한 번 사봤죠.
처음엔 한 숟가락만 뿌려 가며 소량으로 맛을 봤는데, 그 맛이 정말 달랐습니다.
이 시즈닝은 마늘, 양파, 검은 후추, 빨간 후추, 그리고 파프리카가 어우러져서 풍부하고 깔끔한 매운맛과 향이 나요.
그릴에 닭고기를 구울 때 뿌려 주면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 그릴 치킨의 완성이었죠.
특히 양념이 너무 강하지 않고 적당히 감칠맛을 더해줘서 가족들도 무척 좋아했어요.
이 시즈닝은 단순히 닭고기에만 좋은 게 아니더라고요.
저는 처음부터 닭고기용으로만 알았는데, 갑자기 해산물 구이에도 넣어봤는데 대박!
새우나 연어에 살짝 뿌려서 그릴에 구우면, 풍미가 확 살아서 식탁이 한층 풍성해졌어요.
돼지고기나 터키버거에 뿌려서 맛을 낼 때도 전혀 색다른 느낌으로 즐길 수 있었답니다.
뿐만 아니라 채소 구이 할 때도 이 몬트리올 치킨 시즈닝이 찰떡이었어요.
파프리카, 양파, 오렌지 껍질 등의 향신료가 어우러져서 탄 맛과 스모키한 향이 살아났죠.
불 위에서 구운 야채가 이렇게 맛있을 줄이야!
심지어 밥에 살짝 뿌려 비벼 먹거나, 스테이크 굽기 전에 미리 뿌려두면 간단하지만 고급진 풍미가 살아나는 걸 느꼈습니다.
여러 재료에 쓰기에 딱 좋고, 적당한 매콤함과 짭조름함이 입맛을 확 돋워주니까 더 자주 요리하게 되더라고요.
용량도 꽤 넉넉해요.
23온스 한 통이면 여러 요리에 넉넉히 쓸 수 있고, 플라스틱 통에 뚜껑이 양념 뿌리기 편한 구조라서 사용하기도 정말 편했답니다.
무엇보다 MSG가 없고 코셔 인증도 되어 있어 안심하고 먹을 수 있었어요.
다만 아쉬운 점이라면, 향신료가 워낙 조합이 잘 돼 있어서 개인에 따라 너무 강하다고 느낄 수 있다는 점인데요.
처음 쓸 땐 적당량만 뿌려보고 입맛에 맞게 조절하는 걸 추천해요.
몇 번 쓰다 보면 그릴 치킨이 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 맛을 내는 비법이 될 거예요.
제 경험으로 정말 추천하는 활용법 다섯 가지 알려드릴게요.
- 그릴 치킨에 듬뿍 뿌려 구워 촉촉하고 향긋한 맛을 즐기기
- 새우, 연어 같은 해산물에 활용해 바다의 풍미와 시즈닝 맛 조화
- 돼지고기나 터키버거 양념으로 사용해 매콤함 더하기
- 야채 구이 시 뿌려서 불맛과 향신료의 조합 경험하기
- 밥이나 스테이크에 살짝 뿌려 색다른 맛의 밸런스 맞추기
요즘 같은 집밥 시대에, 다양한 요리를 쉽게 변신시키는 마법 같아요.
저는 이 맥코믹 그릴 메이트 몬트리올 치킨 시즈닝 덕분에 가족 식사 자리가 한층 즐거워졌답니다.
