맥코믹 커민 14oz 맛있게 활용하는 5가지 조리법
맥코믹 커민 14oz 맛있게 활용하는 5가지 조리법
혹시 커민이라는 향신료, 얼마나 알고 계신가요?
평범한 요리에 뭔가 빠진 느낌이 들 때, 커민 한 꼬집이 전혀 다른 맛을 만들어낼 수 있어요.
저도 처음엔 맛과 향이 낯설었는데, 맥코믹 커민을 직접 써보니 완전 반하게 됐답니다.
여러분도 오늘 제 경험과 꿀팁을 따라 해보시면 분명 만족하실 거예요!
맥코믹 커민은 통커민 씨앗을 갈아서 만든 제품이라서
신선한 향과 맛이 뛰어나요.
땅의 따뜻함과 은은한 시트러스 느낌이 입안을 감싸죠.
저는 멕시코 음식이나 중동 요리를 만들 때 주로 애용하고 있어요.
특히 칠리, 타코, 사르사에 넣으면 분위기가 확 달라집니다.
첫 번째로 소개할 요리는 ‘집에서 만드는 정통 멕시코 칠리’예요.
다진 소고기에 양파, 토마토, 강낭콩, 그리고 커민을 듬뿍 넣고 끓이는 맛이 끝내줍니다.
커민 덕분에 그 깊이가 확 살아나고요, 향이 너무 좋아요.
육류 냄새도 커민으로 어느 정도 잡아줘서 퍽퍽하지 않고 촉촉했어요.
두 번째는 간단하게 만드는 ‘수제 타코 시즈닝’입니다.
커민, 파프리카, 칠리 파우더, 갈릭 파우더를 섞으면 기본 양념 완성!
이 양념을 닭고기나 소고기에 잘 문질러서 구우면
정말 레스토랑 부럽지 않은 타코가 탄생해요.
맥코믹 커민은 기존에 사용해봤던 커민보다 고운 가루라서
섞었을 때 뭉침 없이 부드럽게 잘 어우러졌어요.
세 번째는 ‘중동식 후무스에 커민 더하기’!
후무스는 병아리콩에 올리브유, 타히니, 마늘 등으로 맛을 내는데,
커민을 조금 넣으면 향이 한층 깊고 고급스러워져요.
저희 집 가족들 모두 이 풍미에 푹 빠졌답니다.
허브처럼 은은하게 퍼지는 커민향이 후무스 특유의 고소함을 살려줘서요.
네 번째 레시피, ‘인도 커리와 가람 마살라의 만남’.
커민은 인도 향신료 중에서도 필수품이죠.
특히 가람 마살라에 들어가면 매운 맛과 단 맛의 밸런스를 맞춰주어요.
제가 직접 만든 치킨 커리는 커민 덕분에 더 부드럽고 풍부한 맛이 났답니다.
향도 오래가고 입안에 남는 여운이 참 좋아요.
마지막 다섯 번째는 ‘구운 채소와 렌틸콩 수프’.
커민을 넣으면 채소의 단맛과 렌틸콩의 담백함이 한층 살아나요.
저는 가끔 주말에 이 수프를 만들어서 건강한 한 끼로 즐기는데
커민 향 때문에 훨씬 풍성한 맛이 되어 만족도가 높습니다.
또한 구운 고기나 닭고기의 마리네이드로도 정말 찰떡이에요.
맥코믹 커민은 언제나 통후추처럼 신선한 통커민에서 갈아서 만들기 때문에
향이 강하지 않고 은은하면서도 깊은 맛이 난다는 점이 가장 마음에 들었어요.
또, 다양한 나라의 요리에 두루두루 잘 어울려 활용도가 높았고요.
단점이라면, 조금만 과하게 넣으면 특유의 씁쓸한 맛이 올라올 수 있으니
양 조절은 꼭 신경 써야 한다는 점이 있습니다.
처음 접하는 분이라면 조금씩 넣으면서 맛의 변화를 직접 느껴보세요.
저는 이 제품 덕분에 요리가 훨씬 즐거워지고
가족들도 맛있는 한끼에 더 만족하고 있답니다.
여러분도 이제는 매콤하고 고소한 그 향이 생각날 때마다
부엌에서 커민을 꺼내 보세요.
쉼표 같은 작은 향신료 하나가 주는 큰 차이를 경험하게 되실 거예요.
