무설탕 베이킹 필수템 케토몬크프룻 단맛 비결 5가지
무설탕 베이킹 필수템 케토몬크프룻 단맛 비결 5가지
설탕 없이도 달콤한 베이킹이 가능할까?
단맛을 즐기면서도 칼로리 걱정은 덜 수 있을까?
요즘 케토 다이어트를 시작하면서 이런 궁금증이 생기던 찰나였어요.
그리고 바로 케토몬크프룻을 만나게 됐죠!
먼저, 저는 평소에 단 음식이 당기지만
칼로리와 탄수화물 때문에 늘 걱정이 많았어요.
그런데 MONK FRUIT IN THE RAW, 16 oz 베이커스 백을 알게 된 후부터
베이킹할 때 달달한 맛을 포기하지 않아도 된다는 걸 깨달았죠.
케토 인증까지 받은 이 단맛 비결은 바로 ‘천연 몽크프룻’과 ‘에리스리톨’의 환상 조합이에요.
몽크프룻은 아시아에서 자라는 과일로, 자연 그대로의 단맛을 느낄 수 있어요.
게다가 칼로리는 0, 순 탄수화물도 0이라서 다이어트 중에도 걱정 없답니다.
저는 이 제품으로 무설탕 케토 케이크를 구웠는데,
일반 설탕과 똑같이 1:1 비율로 사용 가능해서 레시피 바꾸기도 쉽더라고요.
커피에 타서 마실 때도 깔끔한 단맛이 입안을 감싸 주는 느낌이랄까요?
달지만 또 깔끔한 그 맛이 너무 좋았어요.
다만, 에리스리톨 성분이 포함되어 있어
가끔은 너무 많이 사용하면 약간 쿨링감이 느껴질 수 있었어요.
그래도 베이킹이나 음료에 넣으면 그런 느낌이 줄어들어서
저는 크게 불편하지 않았습니다.
또한, 이 단맛 소재는 비건 인증과 Non-GMO 확인을 받았다는 점도 마음에 들어요.
건강한 삶을 추구하는 저 같은 사람들에게 딱 맞는 제품이죠.
대용량 16 oz 백이라 경제적이며, 오랫동안 사용할 수 있답니다.
제가 몽크프룻 단맛을 좋아하는 또 다른 이유는,
커피나 차뿐만 아니라 시리얼이나 과일 토핑에도 아주 잘 어울린다는 점이에요.
그냥 설탕처럼 쓰기 편하고, 자연에서 온 단맛이라 마음이 놓이거든요.
베이킹할 때 녹는 것도 빠르고, 설탕처럼 입자가 고와서 반죽에 잘 섞여요.
이 덕분에 케이크나 빵 맛이 더 부드럽고 풍성해지는 느낌이랍니다.
요리를 하면서 느낀 점들을 정리해보자면,
첫째, 무설탕임에도 불구하고 실제 설탕과 거의 비슷한 단맛을 낼 수 있다는 점,
둘째, 케토 다이어트에 적합한 저탄수, 무칼로리 제품이라는 것,
셋째, 비건과 Non-GMO 인증으로 안심하고 쓸 수 있다는 점,
넷째, 다양한 요리에 활용 가능하다는 점,
마지막으로 쉽게 녹고 사용 방법이 간단하다는 점입니다.
단점이라면, 역시나 너무 많이 섭취하면 에리스리톨 특유의 쿨링감이 느껴질 수도 있다는 점과
가격이 일반 설탕보다 조금 더 비싼 편이라는 것인데,
건강과 맛을 동시에 챙기는 가치가 충분히 있다고 생각해요.
결국 저는 MONK FRUIT IN THE RAW 베이커스 백 덕분에
무설탕 베이킹도 어렵지 않고, 달콤하게 즐길 수 있게 됐어요.
여러분도 건강한 단맛으로 기분 좋은 달콤함을 만끽해보시길 바랍니다!
